1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、高效節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、效率高，時間短。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻干燥，有效地縮短了干燥時間。
4、易于控制。與常規(guī)方法相比，微波烘干設(shè)備操作簡便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。
開心果微波烘干設(shè)備參數(shù)：
1、頻率：2450±50MHz；2、額定輸入視在功率：≤70KVA
3、微波輸出功率：≥50KW（可調(diào)）每小時脫水約50公斤
4、進(jìn)出料口高度：50mm
5、傳輸帶寬度：650 mm
6、傳輸速度：0.5～5m/min（可調(diào)）
7、外型尺寸（長×寬×高）：約12800×1200×1650 mm
