詳細(xì)信息 : 草莓速凍機(jī)
草莓保鮮比較困難,保鮮時(shí)間很有限,成熟的草莓自然保鮮期很短只有1-3天,非常容易腐爛變質(zhì),那么為了延長(zhǎng)草莓的保鮮期,可以選擇: 草莓速凍芒果速凍庫(kù)保鮮: 選擇果形完整、成熟度80%左右的草莓果實(shí),削除果柄及萼片;再進(jìn)行放入水池中沖洗好,把表面的水分晾干后先放入-25℃的草莓速凍庫(kù)進(jìn)行速凍,直接待草莓果實(shí)的中心溫度達(dá)到-15℃后進(jìn)行包裝。
經(jīng)過(guò)草莓速凍庫(kù)速凍草莓包裝好后放入草莓冷藏庫(kù)貯藏。草莓速凍庫(kù)貯藏條件溫度為-18℃,可以冷藏貯藏12~18個(gè)月。而速凍后在草莓速凍庫(kù)貯藏的草莓出庫(kù)后在5℃~10℃下慢慢解凍80~90分鐘后,草莓的品質(zhì)是的,而且可以保持非常好的口感! 氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏草莓,主要是抑制草莓果實(shí)的呼吸,延緩草莓果實(shí)的成熟衰老;和抑制微生物的活動(dòng)。新鮮草莓果實(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)芒果速凍庫(kù)速凍,在-1℃的低溫保鮮冷庫(kù)貯藏的可以貯藏30天左右,貯藏后的草莓品質(zhì)也是非常好的。草莓低溫保鮮冷庫(kù)貯藏溫度不宜低于-3℃,不然貯藏3.4天左右就有凍害的現(xiàn)象
*:王經(jīng)理
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