低溫果蔬真空油炸機簡介:
1 、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成、產(chǎn)品含
油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧
化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作
為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水部分結(jié)合水會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松
多孔的結(jié)構(gòu);
2 、自動控制溫度壓力(真空)度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn) ;
3 、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低含油率高的所有產(chǎn)品 ;
4 、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率 ,
減少油的損耗;
5 、油過濾系統(tǒng).單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油、使油脂始終保持清潔、且減少了油
的浪費 ;
6 、該機采用不銹鋼304材料制成,符合食品要求