1、型號分類：煙熏爐分為250型、500型、1000型等型號；采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，并可再生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù)。
2、產(chǎn)量：蒸煮爐內(nèi)蒸車正常設計為60盤/輛，也可設計為30盤一車；250
型產(chǎn)量：400公斤一次；500型產(chǎn)量：800公斤一次；1000型產(chǎn)量：1600
公斤/次；成型盤大小可根據(jù)客戶要求或切割后尺寸來定制，可大可小，所
以產(chǎn)量也略有差別。
3、采用電腦控制PLC觸摸屏設計，操作方便為全自動型；
4、內(nèi)膽、外膽全部采用不銹鋼304材質(zhì)制成，板材實厚：1.5mm；
5、循環(huán)風設計，設有循環(huán)風機、循環(huán)風道，爐內(nèi)溫度一致，利于蒸煮；
6、除帶蒸煮功能外，還可帶有烘干功能，去除千葉豆腐、魚豆腐表面水分，
利于后期切割后真空包裝；
7、采購我公司千頁豆腐蒸箱，箱內(nèi)蒸車免費贈送。成型盤成本價格供應；
蒸車用38*38實厚1.5mm方管制成，采用*耐高溫防滑萬向輪。
8、可蒸煮千頁豆腐，魚豆腐；如果用戶同時生產(chǎn)兩種產(chǎn)品，建議成型盤大
小一致，高度可以不同
9、設有全部管道，直接連接鍋爐；
煙熏爐是肉制品熟化過程中的設備之一，煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、等功能。對產(chǎn)品進行了更合理的改進，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
我公司的全自動煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。
煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。
煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。
煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不需要管路排空等復雜操作。煙熏爐也可作為千葉豆腐生產(chǎn)設備機器。
新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
該煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。煙熏爐的干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調(diào)節(jié)，工序結束自動顯示；煙熏爐的主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內(nèi)同關煙熏爐產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是的。煙熏爐附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。
加熱系統(tǒng)采用蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。
箱體系統(tǒng)采用國際標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結構。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。
設有管理人員、操作人密碼，設有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方。專用模式，實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能，存儲、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。
可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到的循環(huán)和發(fā)煙效果?？梢允巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,最深可以成為棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高安全衛(wèi)生。
多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
材質(zhì)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能。
千頁豆腐設備
