100L豬蹄真空滾揉機 | ||||||||||||||||||
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關鍵詞:豬蹄真空滾揉機 | ||||||||||||||||||
傳統(tǒng)的豬蹄加工采用浸泡腌制在蒸煮或者鹵制,其弊端有腌制時間長、腌制效果不理想。我公司生產的豬蹄真空滾揉機可以減少豬蹄的腌制時間,增加產品的質量跟口感,而且要比傳統(tǒng)工藝腌制的效果更好、更均勻。 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊/摔打,達到按摩/鹽漬作用,使肉均勻的吸收鹽漬,提高肉的結合力及產品的彈性,通過滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。 豬蹄100L真空滾揉機技術參數(shù)
豬蹄在加工過程中采用鹽水注射機后在用真空滾揉機進行腌制。 真空滾揉機主要用于豬蹄、豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨等肉制品的腌制使用,可以加速肉質品的腌制時間,增加產品的品質及腌制效果。 我公司為用戶提供送貨上門、一年三包、終生維護服務,讓用戶買的放心、用的省心。 諸城市鵬啟食品有限公司專業(yè)生產真空滾揉機、斬拌機、鹽水注射機、絞肉機、拌餡機、果蔬清洗機、巴氏殺菌機、蒸煮漂燙機等食品機械及加工流水線,歡迎新老用戶洽談。
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