產品簡介：

廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

微波焙烤的特點：

能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
    1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
    2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。
    3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
    4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。對的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90；對的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。山東科弘微波能有限公司專業(yè)微波焙烤設備，微波烘烤設備，替代熱風燃煤燃氣烘烤設備，不需要復烘，產品自然酥脆。

設備參數(shù)：

1.型號：                    KH-40HMTN6

2.電源輸入：             三相380±10% 50HZ;

3.輸出微波功率：      40KW(功率可調)

4.紅外輸出功率：      18kw（可調）

5.頻率：                    2450MHz±50MHz

6.傳輸速度：             0-5米/分鐘

8.傳送帶：                 耐高溫聚四氟乙烯傳送帶，全自動糾偏系統(tǒng)

9.熟化效率：              200公斤/小時(可按照客戶實際要求來定制)

10.設備(長×寬×高):    14000×1000×1800mm

11.整機外觀：            全不銹鋼

12.電氣安全：            符合GB5226電氣安全標準

13.微波泄漏：           ≤2mw/cm2，優(yōu)于國家GB10436—89標準≤5mw/cm2