該機(jī)是目前罐頭廠家對(duì)果肉食品進(jìn)行巴氏殺菌的設(shè)備，殺菌連續(xù)，溫度自控，清水循環(huán)，殺菌時(shí)保持每個(gè)罐、瓶身都能浸泡在熱水中，使殺菌更*，生產(chǎn)能力可按客戶要求制造。殺菌時(shí)間無(wú)級(jí)調(diào)速。

當(dāng)裝封后的罐頭經(jīng)提升機(jī)進(jìn)入本機(jī)的輸送帶，罐頭由橫變豎，殺菌主機(jī)進(jìn)罐端有一個(gè)接近開關(guān)，當(dāng)速度匹配合適后，輸送帶上被傾倒的罐頭一個(gè)接一個(gè)被運(yùn)進(jìn)，當(dāng)先頭的個(gè)罐頭被接近開關(guān)感應(yīng)后會(huì)使電磁牽鐵動(dòng)作，牽鐵拉動(dòng)推桿，將整排的罐頭推到殺菌機(jī)的托輥上，托輥在主電機(jī)的帶動(dòng)下，將罐頭運(yùn)到已加熱好的熱水槽中進(jìn)行殺菌。熱水槽中有多排蒸汽加熱管，并有兩個(gè)裝好的測(cè)溫探頭，分別測(cè)定高、低溫度。當(dāng)水溫低于殺菌的設(shè)定溫度時(shí)，蒸汽電磁閥打開加熱；高于設(shè)定的殺菌溫度時(shí)，電磁閥關(guān)閉。冷卻槽的水須是冷水，才能使罐頭冷卻。冷卻水一般是用自來(lái)水并進(jìn)行循環(huán)。

如果罐頭是為軟包裝的，輸送部分可采用網(wǎng)帶式，其它的溫控系統(tǒng)不變。