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食品凍干機的加工流程

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  • 公司名稱諸城四海豐機械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/12/9 13:32:27
  • 訪問次數(shù)535
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諸城四海豐機械設(shè)備有限公司是一家集科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、制造銷售、技術(shù)服務(wù)于一體的大型包裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),主營產(chǎn)品有:貼體包裝機、貼體真空包裝機、海鮮貼體包裝機、拉伸膜真空包裝機、滾動式真空包裝機等真空設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、餐飲、五金、玩具、電路板、汽機車零件、裝飾品等行業(yè)產(chǎn)品的包裝。產(chǎn)品以自動化程度高、真空度高、性能穩(wěn)定、經(jīng)久耐用、維護成本低等優(yōu)勢,以較高的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的價格定位、完善的售后服務(wù)、不斷改進與創(chuàng)新的技術(shù)優(yōu)勢,立足于中國真空包裝設(shè)備行業(yè),逐步成為中國真空包裝設(shè)備行業(yè)優(yōu)秀品牌。

貼體包裝機,貼體真空包裝機,拉伸膜真空包裝機,滾動式真空包裝機
采用冷凍干燥技術(shù)將新鮮水果或蔬菜脫水成干燥產(chǎn)品,不僅營養(yǎng)損失小,而且保持了產(chǎn)品的原有風(fēng)味。 目前,冷凍干燥技術(shù)廣泛應(yīng)用于水果和蔬菜。 凍干食品加工過程:將原料洗凈切成...
食品凍干機的加工流程 產(chǎn)品信息
采用冷凍干燥技術(shù)將新鮮水果或蔬菜脫水成干燥產(chǎn)品,不僅營養(yǎng)損失小,而且保持了產(chǎn)品的原有風(fēng)味。 目前,冷凍干燥技術(shù)廣泛應(yīng)用于水果和蔬菜。 凍干食品加工過程:將原料洗凈切成薄片,放入凍干機脫水干燥,最后真空包裝即得產(chǎn)品。


凍干食品加工工藝流程包括以下準備步驟(以蔬菜為例):
步、選擇原料,選用新鮮的原料,無異味,無腐爛。農(nóng)藥殘留和污染物*應(yīng)符合相應(yīng)國家標準和行業(yè)標準的要求;
第二步,清洗,清除污垢和雜物,去除一些舊皮和葉子;
第三步,剪裁形狀,根據(jù)客戶要求剪成不同的形狀;
第四步,燙漂,將切好的蔬菜及時放入煮鍋中,在規(guī)定的時間和溫度下燙熟,將材料放入85℃以上的水溫中,保持90℃以上的燙2-6分鐘;
第五步,冷卻,煮好后及時撈起放涼,防止堆積;
第六步、配料,根據(jù)產(chǎn)品和客戶要求添加或不添加鹽或其他食品添加劑;
第七步、裝盤,將冷卻后的食材和蔬菜及時裝入凍干機托盤,進入食品凍干機烘干倉;
第 8 步。冷凍。冷凍室溫度控制在-18℃以下,冷凍時間不少于2小時;
第九步:真空冷凍干燥:將浙江水冷卻后的蔬菜放入上海紅鹿新一代食品冷凍干燥機(無冷庫)進行冷凍干燥。預(yù)凍階段冷凍在-30°C到-40°C,使核心溫度低于-30°C;蔬菜在升華干燥階段含水量低于3%。

第十步:內(nèi)包裝,真空干燥后,首先檢查房間是否干凈,提前一小時開啟殺菌除濕; 離開真空干燥箱的產(chǎn)品必須在60分鐘內(nèi)密封完成內(nèi)包裝,防止受潮和污染;

步驟11.外包裝,按規(guī)定要求放入外包裝箱內(nèi),注意外包裝箱標簽正確,標簽完整無誤。
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