果蔬凍干機(jī) 真空干燥設(shè)備

概述：

   冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。

  物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。

果蔬凍干機(jī) 真空干燥設(shè)備

特點(diǎn)：

    1、營(yíng)養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，外形與干燥前基本相同。

    2、經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì)，其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變。

    3、可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。

    4、加水后，能很快地復(fù)原，在密封容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保存期。

  適用范圍：

  蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。

  水產(chǎn)品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。

  調(diào)味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。

  速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。

  方便食品：兒童食品、休閑食品。

  中藥材：瑪咖、人參、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛凍干機(jī)等。