小型全自動(dòng)真空包裝機(jī)主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。
2、全自動(dòng)小型真空包裝機(jī)采用了氣密性好的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能夠避免被包裝食品發(fā)生減重、失味的情況，同時(shí)還能夠防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
加熱時(shí)間：調(diào)整加熱時(shí)間，一般為2秒，視真空袋材料而定,若為較厚的袋，可適當(dāng)延長加熱時(shí)間，若為較薄的袋，則可調(diào)少，具體可試一包后而定。連續(xù)使用，應(yīng)在使用一小段時(shí)間后將加熱時(shí)間調(diào)少。
冷卻時(shí)間：一般調(diào)為3秒或3秒以上，厚袋時(shí)間可調(diào)長，薄袋可調(diào)少。
保險(xiǎn)管：裝電源保險(xiǎn)絲。
按鈕：工作時(shí)，按鈕扳至“電源”位置。不工作時(shí)，按鈕扳至“停”位置。工作時(shí)若發(fā)現(xiàn)袋子移位，可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零，有機(jī)板（蓋子）上翻后，重新調(diào)整袋子的位置后工作。
真空表：指示桶內(nèi)的真空程度，一般為0.06-0.08Mpa方可達(dá)到封口目的。
加熱絲及加熱膠布：加執(zhí)絲座應(yīng)運(yùn)動(dòng)自如，可用手拿動(dòng)絲座，以防止兩端電源線卡住，若加熱膠布起皺，可取下后重新壓平放上，若膠布?jí)?，?yīng)及時(shí)更換，以免影響封口質(zhì)量。
耐熱膠條：在有機(jī)板上有一軟膠條，可拿下翻面后裝上并壓平，若需封口日期。則可取下 年 月 日及數(shù)字，按我們所需日期裝上。若膠條燒壞，應(yīng)及時(shí)更換。
油位：機(jī)器使用800小時(shí)后更換HF-6真空油，并加油所標(biāo)油位。平常若機(jī)油超高或偏低油位線，則機(jī)器真空度將受影響。
小型全自動(dòng)真空包裝機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、小型全自動(dòng)真空包裝機(jī)能夠排除包裝容器中的部分空氣（通常是氧氣），這樣就可以有效地防止食品發(fā)生變質(zhì)。2、全自動(dòng)小型真空包裝機(jī)采用了氣密性好的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能夠避免被包裝食品發(fā)生減重、失味的情況，同時(shí)還能夠防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
小型全自動(dòng)真空包裝機(jī)設(shè)備使用說明：
真空時(shí)間：調(diào)整真空時(shí)間，一般為20-30秒，視工作后真空表而定，一般真空表達(dá)致電0.06-0.08Mpa即可。加熱時(shí)間：調(diào)整加熱時(shí)間，一般為2秒，視真空袋材料而定,若為較厚的袋，可適當(dāng)延長加熱時(shí)間，若為較薄的袋，則可調(diào)少，具體可試一包后而定。連續(xù)使用，應(yīng)在使用一小段時(shí)間后將加熱時(shí)間調(diào)少。
冷卻時(shí)間：一般調(diào)為3秒或3秒以上，厚袋時(shí)間可調(diào)長，薄袋可調(diào)少。
保險(xiǎn)管：裝電源保險(xiǎn)絲。
按鈕：工作時(shí)，按鈕扳至“電源”位置。不工作時(shí)，按鈕扳至“停”位置。工作時(shí)若發(fā)現(xiàn)袋子移位，可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零，有機(jī)板（蓋子）上翻后，重新調(diào)整袋子的位置后工作。
真空表：指示桶內(nèi)的真空程度，一般為0.06-0.08Mpa方可達(dá)到封口目的。
小型全自動(dòng)真空包裝機(jī)設(shè)備使用事項(xiàng)：
行程開關(guān)：在有機(jī)板后中部有一行程開關(guān)，若機(jī)器保險(xiǎn)絲完好，按鈕在電源位置，按下有機(jī)板不工作，可用手壓行程開關(guān)，若機(jī)器有工作，則可拿下后板，向上調(diào)整行程開關(guān)。使有機(jī)板能壓到行程開關(guān)。加熱絲及加熱膠布：加執(zhí)絲座應(yīng)運(yùn)動(dòng)自如，可用手拿動(dòng)絲座，以防止兩端電源線卡住，若加熱膠布起皺，可取下后重新壓平放上，若膠布?jí)?，?yīng)及時(shí)更換，以免影響封口質(zhì)量。
耐熱膠條：在有機(jī)板上有一軟膠條，可拿下翻面后裝上并壓平，若需封口日期。則可取下 年 月 日及數(shù)字，按我們所需日期裝上。若膠條燒壞，應(yīng)及時(shí)更換。
油位：機(jī)器使用800小時(shí)后更換HF-6真空油，并加油所標(biāo)油位。平常若機(jī)油超高或偏低油位線，則機(jī)器真空度將受影響。
