近些年隨著人們對面制品的要求，本公司研發(fā)誠達(dá)商用真空和面機 包子真空和面機、真空和面機、小型真空和面機、大型真空和面機。真空和面機特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。國內(nèi)生產(chǎn)真空和面機的基地就是山東諸城。 

誠達(dá)商用真空和面機 包子真空和面機特點

1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

2、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))

3、運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響.

4、空車運行30分鐘后復(fù)查各堅固件，再進(jìn)行工作.

5、均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，不需復(fù)雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點.

6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機安裝與調(diào)試：

7、機器四腳應(yīng)放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險

8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好.

9、齒輪處加適量的潤滑油.

誠達(dá)商用真空和面機 包子真空和面機性能及特點

和面機是面食加工的主要設(shè)備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定比例，分別倒入本機面斗內(nèi)，將其混合制成面團(tuán)，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工作坊，是替代手工，降低勞動強度，滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，同時也可用于其它類似物料的混合與攪拌。

加長軸和面機裝有擋水花法蘭，一旦面斗的密封裝置損壞產(chǎn)生漏水現(xiàn)象時，即可保護(hù)軸承不會進(jìn)水，從而延長使用壽命。

1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。
    2、真空和面機抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
    3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會自然醒發(fā)。
    4、面團(tuán)切面后無氣泡。
    5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的得力幫手。
    6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動翻箱功能，用多少出多少。
    7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。