食品機械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品庫>食品通用設(shè)備>干燥設(shè)備>微波干燥機>>面團發(fā)酵微波加熱設(shè)備面食深加工設(shè)備

面團發(fā)酵微波加熱設(shè)備面食深加工設(shè)備

參考價	￥ 60000
訂貨量	≥1臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱濟南鑫弘微波設(shè)備有限公司
品牌
型號
所在地濟南市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2023/3/6 11:05:26
訪問次數(shù)903

產(chǎn)品標簽:

面團加熱設(shè)備面食微波熟化設(shè)備微波加熱設(shè)備隧道式微波設(shè)備面食深加工食品設(shè)備

在線詢價收藏產(chǎn)品

食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話：13777369734

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營產(chǎn)品

　　濟南鑫弘微波設(shè)備有限公司是一家以微波應(yīng)用設(shè)備的研發(fā)、銷售、設(shè)計、生產(chǎn)、服務(wù)為一體的微波能應(yīng)用設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)型企業(yè)。公司專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波烘干機等。擁有的生產(chǎn)設(shè)備和優(yōu)秀的技術(shù)團隊，是國內(nèi)規(guī)模較大，技術(shù)實力雄厚的微波設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家。工廠區(qū)域占地12000平方，研發(fā)部博士生5名，研究生10名，辦公區(qū)域為獨棟樓四層。我們的設(shè)備廣泛應(yīng)用于制藥、化工、食品等行業(yè)。

　　本公司采用*技術(shù)，按GMP、FDA標準生產(chǎn)制造915MHZ、2450MHZ兩大系列工業(yè)微波設(shè)備?？蔀橐苯稹⒒?、醫(yī)藥、食品、木材等領(lǐng)域提供快速、節(jié)能、高效率的微波干燥、微波殺菌、微波烘干、微波脫水、微波萃取、微波加熱、微波燒結(jié)等工藝設(shè)備。同時承擔各種應(yīng)用試驗、中試放大生產(chǎn)及*的技術(shù)咨詢和服務(wù)。

　　鑫弘微波以“專業(yè)技術(shù)服務(wù)于客戶”為使命，融合國內(nèi)外較早設(shè)計制造技術(shù)將微波技術(shù)與機械設(shè)備技術(shù)*結(jié)合，為用戶提供高性能和高可靠性的工業(yè)微波設(shè)備；鑫弘微波秉承“專業(yè)、專心、專致、奉獻”的企業(yè)理念和優(yōu)良的技術(shù)設(shè)計方案為新老客戶提供價廉物美的微波設(shè)備。

展開顯示更多內(nèi)容

微波干燥機微波殺菌機微波萃取機微波干燥機微波殺菌機箱式機微波微波隧道機微波醬菜殺菌微波瓜子熟化設(shè)備微波木材干燥設(shè)備微波紙管干燥設(shè)備微波辣椒殺菌微波牛肉殺菌微波竹筍殺菌微波設(shè)備微波殺菌干燥設(shè)備干燥設(shè)備直銷有機食品殺菌有機花肥滅菌農(nóng)副產(chǎn)品

產(chǎn)品簡介在線詢價

傳熱面積	2.5m2	功率	20kw
頻率	2450±50MHz	品類	隧道式
外形尺寸	8.51.32.2m	占地面積	13m2
重量	600kg	轉(zhuǎn)速	0-1500r/min

面團發(fā)酵微波加熱設(shè)備面食深加工設(shè)備，是濟南鑫弘微波設(shè)備有限公司研制的一種新型的高科技微波設(shè)備，其原理是熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)相互作用，物料由內(nèi)向外自身發(fā)熱，設(shè)備一機多用，在加熱的過程中可直接對物料殺菌，其效率高速度快，時間短。

面團發(fā)酵微波加熱設(shè)備面食深加工設(shè)備產(chǎn)品信息

面團發(fā)酵微波加熱設(shè)備面食深加工設(shè)備，是濟南鑫弘微波設(shè)備有限公司研制的一種新型的高科技微波設(shè)備，其原理是熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)相互作用，物料由內(nèi)向外自身發(fā)熱，設(shè)備一機多用，在加熱的過程中可直接對物料殺菌，其效率高速度快，時間短。

由于微波加熱的特殊性，使用微波作為熱源可以大大節(jié)省焙烤所需要的時間，縮短焙烤過程。若結(jié)合其他手段，如在微波焙烤后，用200- 300℃的高溫烤4-5分鐘，即可以彌補表面形成和褐變方面的不足。微波不僅獨立使用具有良好的加熱效果，還可以針對物料的特性與傳統(tǒng)方法結(jié)合使用。目前用于焙烤的微波的頻率為915MHz和2450MHz。

發(fā)酵面制品采用微波焙烤加工時可以降低對焙烤用面粉的品質(zhì)要求。用微波焙烤可以改善高淀粉酶含量（活力），低蛋白質(zhì)含量的面粉是不合適的。如高淀粉酶含量會使淀粉高度降解而使面包的體積小、彈性差、面包屑干硬等。微波加工可使面團迅速升溫，進而加快二氧化碳的產(chǎn)生和水汽的形成，從而能得到較高的體積比。此外，溫度快速升高，減少了酶作用的時間，也避免了淀粉的過度降解。

用微波烤制全麥粉面包、黑麥面包和高蛋白含量面粉面包，可以在同樣發(fā)酵時間和保證質(zhì)量的情況下減少焙烤時間。但微波焙烤沒有焦糖化作用，也不能使制品產(chǎn)生芳香化合物以及褐變，是新型綠色環(huán)保設(shè)備。

用微波作為焙烤手段時，面團的配方需做適當?shù)恼{(diào)整，不能雷同于傳統(tǒng)的配方。應(yīng)用微波也可能開發(fā)出許多新的食品品種，如炸面團，原來的加工方法是用油炸，使用微波焙烤后只需行短時間的油炸使表面上色，然后再用微波烤熟，這樣可使制品的油含量降低25%。很多研究顯示，雖然微波焙烤制品對感官品質(zhì)有一定的影響，但還是具有以下的優(yōu)點：

　 ① 配方相同的情況下，微波焙烤制品比傳統(tǒng)焙烤制品具有更高的營養(yǎng)價值

　 ② 微波焙烤可以大大縮短加工時間，例如，加工1千克面包的總時間僅為7-8分鐘

　 ③ 微波設(shè)備占地面積小得多，鑫弘微波設(shè)備有限公司可根據(jù)客戶的產(chǎn)量和廠房面積量身定制

面團發(fā)酵微波加熱設(shè)備面食深加工設(shè)備的特點：

　 (1)能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快

微波直接對物料介質(zhì)進加熱，加熱器箱體本身吸收能量，故能量得到充分利用，微波能轉(zhuǎn)換效率一般在70%以上，比常規(guī)方法效率提高2-5倍。從能量轉(zhuǎn)換效率上看，特別適合干燥率在食品的微波干燥、焙烤加工。而微波的穿透性又可使物料介質(zhì)表面和內(nèi)部同時被加熱，能確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　 (2)焙烤溫差小

微波焙烤時，物料各部位通常都能均勻地滲透電磁波產(chǎn)生熱量，不存在傳導(dǎo)加熱中較大的溫差，可以大大改善焙烤的均勻性。

　 (3)具備膨化效果，加熱速度快
微波的穿透性產(chǎn)生膨化作用和迅速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子迅速汽化，實現(xiàn)膨化效果。無殼瓜子可膨化一倍多，膨化率在98%以上，呈現(xiàn)為顆粒均勻飽滿，質(zhì)量好。

　 (4)低溫殺菌，營養(yǎng)成分損失少

　微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的消毒滅菌效果。一般殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3-5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。對維生素C的保持，常規(guī)熱處理果蔬是46% -50%，微波則能達到60% - 90%；對維生素A的保持，常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則達到84%，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。

　 (5)操作靈活，使用方便

　微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)。微波功率可零至額定值平滑地連續(xù)調(diào)節(jié)，控制產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，適應(yīng)食品工藝規(guī)范的要求。微波能量不存在熱慣性，可即開即停，易于控制設(shè)備質(zhì)量可靠，自動化程度高。

　 (6)改善生產(chǎn)環(huán)境

　微波設(shè)備無余熱輻射，無粉塵和噪音污染，改善了生產(chǎn)環(huán)境，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的生產(chǎn)要求。

我公司有現(xiàn)成的微波設(shè)備試驗樣機，歡迎廣大客戶前來參觀試驗考察，我們可根據(jù)您的產(chǎn)量和廠房面積為您定制不同規(guī)格的微波設(shè)備，并為您提供一站式技術(shù)服務(wù)。