貓糧罐頭高溫殺菌鍋 肉制品殺菌釜
貓糧罐頭高溫殺菌鍋 肉制品殺菌釜
若您的產(chǎn)品適用高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌延長保質(zhì)期,則需要您確認(rèn)一下幾個問題:
1、需要殺菌的是什么食品,是否采用耐高溫的包裝方式?真空包裝還是含氣包裝?不同的包裝方式設(shè)置壓力的范圍也不同,精確的控制系統(tǒng)可以大大減少殺菌后的破袋率。
2、每單位包裝的食品是多少g?不同大小的包裝的殺菌工藝不一樣。如果有不同的產(chǎn)品和包裝方式,可以在設(shè)計殺菌鍋時根據(jù)需求定制噴淋、水浴、蒸汽等不同的功能。
3、如果是袋裝粥、八寶粥等高粘度物料殺菌,需要選定旋轉(zhuǎn)式殺菌釜,以防殺菌后出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
4、是否有成熟的殺菌工藝可用?若不確定工藝可帶樣品聯(lián)系正規(guī)廠家,要求他們?yōu)槟鰺狎炞C殺菌實驗。確認(rèn)殺菌工藝后選擇合適的殺菌釜。
5、工廠連續(xù)研發(fā)新品需要做殺菌實驗,可以購買專用的小型實驗用殺菌釜,配備噴淋、旋轉(zhuǎn)、水浴、蒸汽等可對不同的新品進(jìn)行工藝驗證。
6、根據(jù)工廠的日產(chǎn)量和自動化需求,選擇殺菌鍋的型號和操作方式,如果需要全自動整套殺菌線,還要配備進(jìn)釜出釜的裝卸籠和全自動運輸臺車。
7、殺菌釜的加熱方式分為蒸汽和電加熱兩種,蒸汽加熱需要工廠內(nèi)預(yù)先配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器,電加熱的殺菌釜是用電熱管加熱,電加熱殺菌釜相對蒸汽殺菌釜價格低一些,但電熱管屬于易損件,過了質(zhì)保期售后更換非常麻煩。
8、殺菌釜是壓力容器,在選擇時一定要選擇擁有正規(guī)壓力容器制造許可證的廠家。盡量實地考察一下廠家是否擁有制造場所,選擇設(shè)備是為了投入生產(chǎn)獲得更好的產(chǎn)出,如果設(shè)備買的不好,耽誤生產(chǎn)就是很頭疼的問題了。
基本上全國的高溫殺菌釜設(shè)備都來自山東濰坊諸城市,從95年開始,諸城食品機(jī)械設(shè)備就已經(jīng)發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)帶了,在這個產(chǎn)業(yè)帶上,殺菌鍋已經(jīng)成為諸城食品機(jī)械的一龍頭產(chǎn)品,以鼎泰盛為首的一批企業(yè)獲得了巨大的發(fā)展,現(xiàn)在生產(chǎn)殺菌鍋的企業(yè)在諸城占全國生產(chǎn)廠家的70%。
歡迎光臨鼎泰盛。