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高溫高壓殺菌鍋

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公司名稱諸城市金星傳動(dòng)機(jī)械廠
品牌
型號
所在地
廠商性質(zhì)其他
更新時(shí)間2021/11/24 9:16:16
訪問次數(shù)364

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公司介紹主營產(chǎn)品

山東諸城市金星傳動(dòng)機(jī)械廠，企業(yè)現(xiàn)有職工30人，占地面積2000平方米，生產(chǎn)車間面積1000余平方米，主要從事殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備及食品機(jī)械的加工制造，是國內(nèi)外食品機(jī)械加工業(yè)的誠信供應(yīng)商?！　≈饕a(chǎn)品有：果蔬稱重打包線、扇貝殼清洗加工設(shè)備、無骨雞爪加工設(shè)備、果蔬成套設(shè)備、油炸成套設(shè)備、（清洗、振動(dòng)、風(fēng)干、巴氏殺菌線、冷卻）成套設(shè)備、蔬菜清洗設(shè)備、夾層鍋設(shè)備、蒸煮鍋設(shè)備、肉制品解凍設(shè)備、鹵制成套設(shè)備、醬菜成套加工設(shè)備、休閑食品加工設(shè)備、等幾系列、百種規(guī)格型號（可針對客戶要求定制加工設(shè)備），廣泛適用于各種食品清洗殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。公司始終堅(jiān)持“以科技求發(fā)展，以質(zhì)量求生存”的方針，以“狠抓質(zhì)量求信譽(yù)，強(qiáng)化管理爭滿意”為目標(biāo)，開拓進(jìn)取，努力開拓市場。公司面對未來，將以優(yōu)良的產(chǎn)品，完善的售后服務(wù)，誠信不欺的商業(yè)信譽(yù)，期待與新老朋友洽談合作，共創(chuàng)明日輝煌！技術(shù)支持：金星傳動(dòng)機(jī)械廠為您提供多方面的技術(shù)資料服務(wù)，24小時(shí)電話隨時(shí)給您解決遇到的產(chǎn)品咨詢和提供及其日常維護(hù)資料售后服務(wù)：按您的實(shí)際使用情況由金星傳動(dòng)機(jī)械廠的專業(yè)技術(shù)人員為您指導(dǎo)安裝、調(diào)試、以確保我們產(chǎn)品在使用中安全可靠，為您能掌握更科學(xué)的產(chǎn)品使用方法，我們將為您提供及時(shí)的人員培訓(xùn)服務(wù)，我們遵循國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定實(shí)行“三包”和終身服務(wù)！

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電加熱夾層鍋

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

雙層水浴式殺菌鍋的工作原理殺菌原理是通過熱水罐內(nèi)121℃的殺菌水注入鍋內(nèi)（中和后溫度在100-110℃），*浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時(shí)，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋內(nèi)的殺菌軟化水加熱（必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣），升溫迅速（在食品初溫25℃左右時(shí)，只需要8-15min就能達(dá)到121℃），這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且不會(huì)出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象

高溫高壓殺菌鍋產(chǎn)品信息

雙層水浴式殺菌鍋的工作原理

殺菌原理是通過熱水罐內(nèi)121℃的殺菌水注入鍋內(nèi)（中和后溫度在100-110℃），*浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時(shí)，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋內(nèi)的殺菌軟化水加熱（必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣），升溫迅速（在食品初溫25℃左右時(shí)，只需要8-15min就能達(dá)到121℃），這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且不會(huì)出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象。能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。

該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的多階段殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時(shí)快捷，保證了產(chǎn)品能夠在短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)定的殺菌效果。

壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行加壓與減壓。

雙層水浴式殺菌鍋的殺菌處理過程：

當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌鍋，殺菌鍋門被關(guān)閉和鎖緊的時(shí)候，熱水罐內(nèi)的殺菌水通過自動(dòng)閥門開啟進(jìn)入殺菌鍋，開始整個(gè)殺菌過程。這種預(yù)先編程的過程循環(huán)有如下階段組成：

1）、升溫階段

◆開啟水循環(huán)閥門：殺菌軟化水通過熱水罐進(jìn)入殺菌鍋，使得產(chǎn)品*被浸泡。

◆同時(shí)開啟循環(huán)泵，使得殺菌水往復(fù)循環(huán)。

◆同時(shí)打開蒸汽閥門，通過鍋內(nèi)蒸汽擴(kuò)散管對殺菌軟化水加熱，并達(dá)到預(yù)定的121℃。

◆蒸汽的進(jìn)入升溫使電腦通過溫度傳感器的信號傳遞出現(xiàn)溫度的分布曲線。

◆殺菌鍋內(nèi)壓力的控制使電腦中出現(xiàn)壓力的分布曲線。

◆蒸氣冷凝水被排放（通過排水閥與液位計(jì)）以保持正常的水位。

2）、殺菌階段（保溫階段）

◆溫度和壓力是通過自動(dòng)閥門控制。通過控制蒸氣流量來保證溫度為121℃，通過控制壓縮空氣流量來保持恒壓。

◆99.99%的純凈蒸氣注入與殺菌軟化水的往復(fù)循環(huán)結(jié)合可以達(dá)到的溫度分布。水位通過水位探頭進(jìn)行不斷的監(jiān)測，蒸汽冷凝水會(huì)通過排水閥的排放保持正常工作水位。

◆溫度通過自動(dòng)的蒸氣調(diào)節(jié)閥被控制在±0.5℃的范圍之內(nèi)。

◆壓力通過壓縮空氣進(jìn)氣閥與排氣閥被控制在±0.02Mpa的范圍之內(nèi)。

3）、降溫階段（通過降溫軟化水直接冷卻）

◆降溫根據(jù)產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不同，可以進(jìn)行分階段降溫。分階段降溫是為了避免溫度突然下降（比如25℃的降溫軟化水進(jìn)入殺菌鍋給121℃的產(chǎn)品降溫）或受到熱沖擊，避免容器的損壞（如：玻璃瓶、塑料容器)。而軟包裝和金屬容器可以實(shí)現(xiàn)直接注入降溫軟化水降溫。

◆冷水閥開啟，給水泵啟動(dòng)可以按照預(yù)先設(shè)定好的溫度曲線來快速的冷卻產(chǎn)品。

◆同時(shí)壓縮空氣會(huì)按照預(yù)定的壓力曲線來自動(dòng)的控制。

4）、殺菌結(jié)束

◆在降溫完成后，釋放殺菌鍋內(nèi)的壓力，結(jié)束信號發(fā)出，操作員可以開門出貨。

殺菌鍋分類：

按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、全自動(dòng)控制。

按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、電汽兩用型。

按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。

按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）

適應(yīng)范圍:

旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，而且它還適用于高粘稠度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等產(chǎn)品。

殺菌鍋安裝說明: