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真空油炸機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市雙霖食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/11/24 8:00:41
  • 訪問次數(shù)312
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

      諸城市雙霖食品機(jī)械有限公司,公司座落于風(fēng)景迷人,交通發(fā)達(dá),且有"恐龍之鄉(xiāng)"之稱的山東諸城市,是一家集研發(fā)、加工制造于一體的現(xiàn)代化食品設(shè)備制造企業(yè)。

       公司有工藝和工程水平,在科研人員、工人骨干的共同帶領(lǐng)下,生產(chǎn)出的真空油炸機(jī)得到了廣大用戶的認(rèn)同,并且樹立了良好的品牌形象。近年來,我們不斷的深入食品生產(chǎn)企業(yè)走訪調(diào)研,推心置腹交流溝通,與食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合,不斷摸索和改進(jìn),并完善食品低溫油炸流水線。我們將繼續(xù)本著對客戶負(fù)責(zé)的態(tài)度,為廣大用戶提供質(zhì)量良好的真空油炸機(jī)設(shè)備,以及設(shè)計(jì)、安裝、測試、培訓(xùn)等多項(xiàng)售后服務(wù),致力于為客戶解決食品加工中出現(xiàn)的問題,以謀求共同發(fā)展。

       讓科技改變生活,讓科技走入果蔬深加工企業(yè)及食品廠家。諸城市雙霖食品機(jī)械有限公司一直再努力!

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真空油炸機(jī),可油炸果蔬、海鮮、肉類等食品,如土豆,大棗,蘋果,香蕉,魚,蝦,雞爪,豬肉等等,它在低溫(80-120°C)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片
真空油炸機(jī) 產(chǎn)品信息

  真空油炸機(jī),可油炸果蔬、海鮮、肉類等食品,如土豆,大棗,蘋果,香蕉,魚,蝦,雞爪,豬肉等等,它在低溫(80-120°C)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片。真空油炸機(jī)一年保修,一直維護(hù)。

  真空油炸機(jī)主要特點(diǎn)

  1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕或避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

  2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn);

  3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的產(chǎn)品;

  4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

  5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);

  6、該真空油炸機(jī)采用國標(biāo)食品級不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

  真空油炸機(jī)工作原理

  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等,能在短時(shí)間內(nèi)脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低熱等特征。

  真空油炸機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn):

  1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其。

  2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮,因此采用真空油炸可以保存原料本身具有的香味。

  3 .降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

  真空油炸機(jī)適用的食品范圍

  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

  4、干果類:青豆、蠶豆等。 


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