一 .工藝流程

原料土豆→一次清洗去皮→二次清洗去皮→提升機(jī)→挑揀線→切片機(jī)→漂燙機(jī)→振動瀝水→風(fēng)干→油炸機(jī)→風(fēng)冷線→調(diào)味→包裝機(jī)→計(jì)件→裝箱

1、提升機(jī)-自動提升上料，方便快捷，節(jié)省人力。

2、清洗去皮機(jī)-全自動土豆清洗去皮，節(jié)能。

3、挑揀線-去掉土豆腐壞坑疤部分，提高品質(zhì)。

4、切片機(jī)-切片，尺寸可調(diào)。

5、輸送機(jī)-將土豆片提升輸送至漂燙機(jī)。

6、漂燙機(jī)-去掉土豆片表面淀粉，抑制活性酶活躍度，護(hù)色。

7、震動瀝水機(jī)-去掉切片過小的廢料，并振動去掉多余水分。

8、風(fēng)冷線去水-風(fēng)冷作用去掉薯?xiàng)l表面水分，輸送至油炸機(jī)。

9、油炸機(jī)-油炸上色，并優(yōu)化口感和口味。

10、振動瀝油機(jī)-振動去掉多余的油。

11、風(fēng)冷線去油降溫-吹掉表面多余的油，充分給薯?xiàng)l降溫，以便進(jìn)入速凍機(jī)。

12、調(diào)味機(jī)-采用八角拌料，連續(xù)工作、可定時(shí)入料、定時(shí)出料。

13、包裝機(jī)-按照客戶要求包裝重量，全自動包裝速凍薯?xiàng)l。

二 .客戶案例