面食速凍機 雞肉丸子速凍設(shè)備
產(chǎn)品簡介:
隧道式連續(xù)速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器、風(fēng)機、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道,空氣通過蒸發(fā)器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍。凍結(jié)物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設(shè)備相同;冷風(fēng)與物料在隧道內(nèi)的流動方向相反。速凍溫度為35℃時,青刀豆的凍結(jié)時間約為45min。隧道內(nèi)裝有傳動網(wǎng)帶的速凍機工作過程如圖11-25所示。**、二級傳動網(wǎng)帶的運行速度可以分別控制,冷風(fēng)分別吹到網(wǎng)帶上,穿過物料層,再經(jīng)蒸發(fā)器與風(fēng)機,循環(huán)使用。物料先通過**級網(wǎng)帶,運行較快,料層較薄,使表面凍結(jié);然后轉(zhuǎn)入**級網(wǎng)帶,運行較慢,料層較厚.使整個物料全部凍結(jié),得到單粒速凍產(chǎn)品。這種速凍機的特點是可凍結(jié)產(chǎn)品的范圍廣,冷凍效率較高,沖霜迅速,清洗方便
面食速凍機 雞肉丸子速凍設(shè)備
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點:
1. 結(jié)構(gòu)簡單,運行方便,使用壽命長。
2. 采用熱波動吹風(fēng)方式,凍結(jié)效率高。
3. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單,雙網(wǎng)帶組合。
4. 自動清洗系統(tǒng),保證清潔衛(wèi)生。
5. 凍品凍結(jié)時間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié),可適應(yīng)多種凍品的加工
速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成;工作人員 將配備冷凍貨物通過入口進(jìn)入冷凍盤凍結(jié)軌道和步向出口方向人力的作用下食物,在移動的過程中,在風(fēng)扇的作用形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低,水平運動冷凍食品的熱量交換,從而實現(xiàn)快速凍結(jié)過程。
公司簡介: