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一、產(chǎn)品用途
本機(jī)是針對醬油濃縮工藝專門研制的濃縮設(shè)備,可快速提高醬油的波美度及氨基酸含量。同時(shí),該設(shè)備采用抽真空低溫濃縮工藝,濃縮后的醬油原始風(fēng)味保持不變,醬油色澤鮮艷、不變黑,是制作各種色、香、味俱佳的風(fēng)味、特色醬油(如老抽)的設(shè)備。
二、主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1、該設(shè)備用于生產(chǎn)老抽時(shí),可將原1-2月的制造周期縮短至1周完成,且利用該設(shè)備的抽真空功能可將老抽中的焦糖異味大量抽離,是南方醬油企業(yè)生產(chǎn)老抽的設(shè)備。
2、該設(shè)備濃縮速度快、又能保持醬油的原始成份不被破壞,是醬油制造企業(yè)提高醬油質(zhì)量、產(chǎn)量、縮短制造周期*的設(shè)備。
三、技術(shù)參數(shù)
1、濃縮時(shí)間:30分鐘(或視要求而定)
2、料 溫:700C左右
3、蒸 發(fā) 量:300-3000 L/H(按蒸發(fā)量計(jì)算,由用戶需要而選)
4、使用蒸汽壓力:0.05-0.15 MPa
5、夾套加熱面積:3-9.5 M2
6、鍋內(nèi)真空度: 620-660mmHg
7、鍋體內(nèi)徑:φ800-1400mm
8、蒸汽消耗: 200-500kg/h
9、設(shè)備重量:995-2800kg