紅豆微波預(yù)熟設(shè)備 鑫弘定制微波烘干設(shè)備
紅豆微波預(yù)熟設(shè)備 鑫弘定制微波烘干設(shè)備
為什么要選用微波烘干設(shè)備對紅豆進(jìn)行低溫烘焙,傳統(tǒng)的方式與之對比有什么區(qū)別?
1、工作原理不同,傳統(tǒng)紅豆轉(zhuǎn)爐設(shè)備是利用熱傳遞的性質(zhì)將紅豆精細(xì)烘干烘干,這會導(dǎo)致紅豆表面溫度比較高,而里面溫度比較低,從而烘干出來的紅豆不均勻。微波紅豆烘干設(shè)備是利用物料吸收微波自身產(chǎn)生熱量,紅豆水分越多相對吸收微波就越多,如果水分少吸收的微波就越少,這樣就達(dá)到了紅豆烘干的均勻效果。
2、微波烘干出來的紅豆保質(zhì)時間比較長,因為微波烘干紅豆的過程中還有膨化、烘干作用,這一點是傳統(tǒng)的紅豆轉(zhuǎn)爐烘干設(shè)備所沒有的。
3、傳統(tǒng)的紅豆轉(zhuǎn)爐烘干設(shè)備生產(chǎn)過程中污染比較嚴(yán)重,衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)。微波紅豆烘干設(shè)備整機(jī)不銹鋼材質(zhì),在生產(chǎn)過程中沒有污染物的排放,衛(wèi)生要求達(dá)標(biāo)。
4、微波紅豆烘干設(shè)備在烘干的同時能起到提香效果,微波有滅酶作用,能夠去掉紅豆本身的豆腥味,所以起到提香作用,吃起來口感好。這也是傳統(tǒng)轉(zhuǎn)爐設(shè)備所不能做到的。
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