夾層鍋每次開機(jī)前，應(yīng)檢查燃?xì)夤苈酚袩o泄漏；不工作時(shí)關(guān)閉燃?xì)庵餍o，本產(chǎn)品在正常使用時(shí)，鍋口需要處于水平狀態(tài)，不允許傾斜使用，出料時(shí)手握手輪轉(zhuǎn)動(dòng)直到出完料后方可把手松開。夾層鍋采用的是不銹鋼材質(zhì)，工作性能穩(wěn)定，自動(dòng)化程度高。
夾層鍋具體操作方法與安全注意事項(xiàng)，將物料加入鍋中，攪拌。開啟進(jìn)汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時(shí)打開疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時(shí)間。待物料達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉進(jìn)汽閥門，停止攪拌。手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。
夾層鍋由于熱源方便，受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等受到廣大用戶的喜愛。夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入加熱；固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
夾層鍋的鍋體采用一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。采用蒸汽，燃?xì)?，電加熱?dǎo)熱油，電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
