盛潤機(jī)械沖泡型玉米片機(jī)器設(shè)備
產(chǎn)品:通過更換模具,該生產(chǎn)線可以生產(chǎn)許多創(chuàng)新形狀,如片狀,環(huán)狀,月亮狀,球狀,巧克力狀,星狀等。它們可以在混合成咖啡,牛奶,酸奶或功能性飲料后直接食用。 孩子們可以吃早餐麥片作為甜脆的小吃。
早餐谷物加工線的細(xì)節(jié)如下:
(1) 原料:玉米粉,米粉,小麥粉,燕麥粉(你可以添加其他原料)
(2) 改變模具可以做出不同的形狀:圓球,戒指,花,心形,開始,動(dòng)物等等。
早餐谷物食品是由一種特殊結(jié)構(gòu)的擠出機(jī)加工而成,與傳統(tǒng)法相比在產(chǎn)量、品質(zhì)、原料適應(yīng)性方面又提高一步,使維生素和礦物質(zhì)等微量元素的強(qiáng)化成為可能。該生產(chǎn)線具有可選機(jī)型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點(diǎn)。通過變換不同模具和改變生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)市場上流行的各種膨化食品,適合于各類食品廠家。
玉米片生產(chǎn)線,早餐谷物生產(chǎn)線,早餐沖劑生產(chǎn)線
1、簡介:早餐谷物玉米片是一種脆性食品,具有良好的復(fù)水性,外沖不爛,口感滑潤,谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料,添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制、熟化,成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出的薄片。
早餐谷物食品作為一種方便快捷、營養(yǎng)豐富且比較均衡的食品很快進(jìn)入千家萬戶。在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機(jī)來完成,對加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營養(yǎng)豐富且比較均衡,是谷物類早餐食品,通常與牛奶一起食用。
2、原料:主要為玉米,可適量添加大米等谷物
3、產(chǎn)品:玉米片,巧克力片
早餐玉米片生產(chǎn)設(shè)備 早餐谷物生產(chǎn)線
早餐谷物玉米片一種健康食品,可以用來代餐。在美國等西方發(fā)達(dá)國家尤其流行,幾乎是每家,不論年齡都會食用??梢杂脕懋?dāng)作早餐食用,配合酸奶、牛奶等。也可以當(dāng)作零食吃,相比一般市面上的零食而言,麥圈更為健康,富含膳食纖維不易長脂,且低糖。
工藝流程:配料-混料-調(diào)質(zhì)-擠壓-壓片-干燥-焙烤-噴涂-干燥-冷卻-包裝
生產(chǎn)線設(shè)備配置:拌粉機(jī)--螺旋上料機(jī)--膨化主機(jī)--振動(dòng)篩--風(fēng)送機(jī)--壓片機(jī)--風(fēng)送機(jī)--烤箱--提升機(jī)--振動(dòng)布料機(jī)--高溫烤爐--提升機(jī)--調(diào)味線--爬坡烤箱--冷卻輸送--包裝機(jī)
盛潤機(jī)械沖泡型玉米片機(jī)器設(shè)備
玉米片的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。含有7種“抗衰劑” 負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的德國*營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出,在當(dāng)今被證實(shí)的*效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中,玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力
經(jīng)過了一百多年的生產(chǎn)和實(shí)踐,生產(chǎn)設(shè)備不斷改進(jìn),自動(dòng)化程度越來越高,流程雖然沒有變化,但生產(chǎn)過程卻有了巨大的改變。原料由開始時(shí)的玉米粒改為了玉米粉,蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機(jī)連續(xù)進(jìn)行,造粒成型也在擠壓機(jī)上一次完成,通過預(yù)干燥后壓片成型,使產(chǎn)品更加均勻,口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風(fēng)味更加突出。的工業(yè)化設(shè)備和流水線就形成了如下的現(xiàn)代玉米片生產(chǎn)工藝:
玉米粉、糖、鹽、其他營養(yǎng)素→混合配料→雙螺桿擠壓熟化→切割成型→預(yù)干燥→壓片→高溫焙烤→玉米片
玉米片是普遍的谷物休閑食品。用于加工玉米片的原料最好選用硬質(zhì)馬齒型玉米,因其角質(zhì)胚乳含量較高,淀粉糊化后透明度高,產(chǎn)品外觀好。食用時(shí),用沸水調(diào)制成玉米片沖劑。若將玉米片放進(jìn)調(diào)好的湯內(nèi),可做成玉米片湯。
超市里很常見的一種早餐食品,水果燕麥片,既能補(bǔ)充人類睡眠一晚后的鈣鐵鋅硒等各種微量元素流失,又可以補(bǔ)充一天需要的能量,且方便易食。因?yàn)槔锩姘怂?,還有健康燕麥,更有調(diào)整口感和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的膨化小顆粒,三者混合之后的成品,就成了色香味俱全的一款新型營養(yǎng)早餐。適合于著急上班的白領(lǐng),休閑娛樂的小資,居家隔世的宅男,和永遠(yuǎn)做不完作業(yè)的中學(xué)生。食用范圍之廣,預(yù)示著在不久的將來,水果燕麥片會作為一種常規(guī)代餐出現(xiàn)在大多數(shù)家庭的冰箱內(nèi),餐桌上,甚至咖啡廳,電影院
水果燕麥片套餐中的水果丁,經(jīng)過特殊工藝,排出水分,保持原色,口感酥脆,水果丁的顆粒組織結(jié)構(gòu)非但沒有壓縮變小,反而油脂驅(qū)離水分導(dǎo)致的膨脹,實(shí)現(xiàn)了略微膨化的效果,口感較單純的烘干排水后更佳。
燕麥片經(jīng)過蒸煮后的燕麥,經(jīng)過高壓擠扁,實(shí)現(xiàn)了脫水和成型的一體化,經(jīng)過烘干后,易浸泡軟化和粥化,更加易溶于水。
通過擠壓膨化成型的膨化顆粒,淀粉糊化后更易溶于水,且烘干后口感酥脆綿軟,加調(diào)味料之后,味道各異。
三者的結(jié)合,使早餐燕麥片加牛奶混合浸泡之后的代餐粥,口感兼有脆,軟,糯香的多重特點(diǎn),最主要是浸泡簡單,食用方便。