盛潤(rùn)機(jī)械妙脆角食品生產(chǎn)設(shè)備
擠壓過(guò)的大片必須經(jīng)過(guò)8~12m的冷卻長(zhǎng)度,有效的保證復(fù)合機(jī)在產(chǎn)品成型時(shí)的脫模,為節(jié)省占地面積,可把冷卻裝置設(shè)計(jì)成上下循環(huán)牽引來(lái)保證***少10m的冷卻長(zhǎng)度。
復(fù)合成型
該工序由三組程序來(lái)完成。***步為壓花:由兩組壓花輥來(lái)操作,使片狀物料表面呈網(wǎng)狀并起到牽引的作用。動(dòng)物形狀或其他不需要表面網(wǎng)狀的片狀物料可更換為平輥使其只具有牽引作用。第二步為復(fù)合:壓花后的兩片經(jīng)過(guò)導(dǎo)向重疊進(jìn)入復(fù)合輥,復(fù)合后的成品隨輸送帶進(jìn)入烘干,多余物料進(jìn)入第三步回收裝置,由一組專(zhuān)往擠壓機(jī)返回的輸送帶來(lái)完成,使其重新進(jìn)入擠壓工序,保證生產(chǎn)不間斷。
烘干
擠出的妙脆角坯料水分處于20%~30%之間,而下道工序之前要求坯料的水分含量為12%,由于這些坯料此時(shí)已形成密實(shí)的結(jié)構(gòu),不可迅速烘干,這就要求在低于前面工序溫度(通常為60℃)的條件下,采用較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)進(jìn)行烘干,以保持產(chǎn)品形狀的穩(wěn)定。另外,為使復(fù)合后的妙脆角坯料不致互相粘連,裝有微振動(dòng)裝置使產(chǎn)品烘干后能互相獨(dú)立。
盛潤(rùn)機(jī)械妙脆角食品生產(chǎn)設(shè)備
膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品,國(guó)外又稱(chēng)擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)等作為主要原料,它們經(jīng)過(guò)加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹,內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化,經(jīng)加工、成型后而制成。
妙脆角生產(chǎn)加工設(shè)備 妙脆角膨化擠壓機(jī) 由于用途和設(shè)備的不同,膨化食品有以下三種類(lèi)型:一是用擠壓式膨化機(jī),以玉米和薯類(lèi)為原料生產(chǎn)小食品;二是用擠壓式膨化機(jī),以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆類(lèi)或薯類(lèi)為原料,經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。 [1]
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