袋裝鮮玉米殺菌鍋
袋裝鮮玉米殺菌鍋
年來，鮮食特用玉米還是重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品和工業(yè)原料，世界上除美國、泰國、中國外，其他國家鮮食玉米生產(chǎn)及加工產(chǎn)品較少，而歐洲和東南亞及中東地區(qū)的需求量日益擴(kuò)大，發(fā)展鮮食玉米及其加工產(chǎn)品有廣闊的市場和巨大的需求。
將鮮玉米果穗進(jìn)行人工篩選，剔除過老、過嫩、蟲害、變色等不合格果穗，然后預(yù)煮→冷確→用專用脫粒機(jī)脫?！跸础Y分→去絲→二次清洗→罐裝→注汁→真空封口→二次封口→上架進(jìn)鍋→高溫滅菌(128-130℃)→冷卻出鍋→初檢→辦成品入庫→保溫7天→剔除不合格品→包裝→檢驗(yàn)→成品入庫。
關(guān)鍵點(diǎn)1：玉米果穗質(zhì)量決定產(chǎn)品質(zhì)量，采收期必須控制在玉米開花(吐絲)24-26天，超過26天應(yīng)按等外品處理；
關(guān)鍵點(diǎn)2：包裝二次封口，可以大幅提高良品率(尤其是袋裝真空包裝)；
關(guān)鍵點(diǎn)3：滅菌目標(biāo)：嗜熱脂肪芽孢桿菌，必須保持包裝內(nèi)最薄弱點(diǎn)達(dá)到126℃-10min才能使其芽孢*失活，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的產(chǎn)品包裝大小、包裝形式、滅菌方式、設(shè)備性能、測溫精度等設(shè)計(jì)滅菌公式。
鼎泰盛機(jī)械科技擁有多項(xiàng)殺菌鍋設(shè)計(jì)方案，以及國家認(rèn)證的正規(guī)鍋爐壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)。有多種可供選擇的輸送方式用于滿籃或空籃及托盤堆棧運(yùn)送往返殺菌釜，可根據(jù)客戶場地和產(chǎn)品進(jìn)行客制化服務(wù)。
購買殺菌鍋除了關(guān)注產(chǎn)能及殺菌工藝外，生產(chǎn)安全也是重中之重，鼎泰盛生產(chǎn)的殺菌鍋均采用西門子plc控制系統(tǒng)，自動(dòng)化程度高，操作簡單，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯(cuò)誤時(shí)，系統(tǒng)會(huì)提醒操作人員及時(shí)作出有效回應(yīng)。每臺設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝，在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)。
