紫薯大型凍干機(jī)設(shè)備甘薯紅薯冷凍干燥機(jī)直供
諸城市利眾機(jī)械有限公司生產(chǎn)定制：凍干機(jī)、冷凍干燥設(shè)備、脫水烘干系列、清洗風(fēng)干流水線、蒸煮漂燙系列、殺菌成套設(shè)備、真空包裝系列等食品加工生產(chǎn)線設(shè)備。
主營(yíng)產(chǎn)品：
凍干機(jī)，冷凍干燥設(shè)備，低溫冷凍干燥機(jī)，真空凍干機(jī)，果蔬清洗機(jī)，食品烘干機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，干燥濃縮機(jī)械，油炸機(jī)械，包裝機(jī)械，滾揉機(jī)，氣泡清洗機(jī)，果汁壓榨機(jī)，果蔬脆加工流水線設(shè)備，果脯加工流水線設(shè)備，輸送機(jī)系列，真空干燥濃縮機(jī)，全自動(dòng)風(fēng)干機(jī)，全自動(dòng)油水混合油炸機(jī)，休閑食品生產(chǎn)流水線設(shè)備。
凍干食品與傳統(tǒng)的曬干、烘干及真空干燥相比，具有如下特點(diǎn)：
(1)凍干食品能很好地保存原料的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。
食品凍干是在低溫、真空條件下進(jìn)行的，酶和細(xì)菌不滋生、食品不變質(zhì)、不氧化、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少。據(jù)報(bào)道，凍干對(duì)肉、蛋、豆類、青菜類、甜玉米等食品中蛋白質(zhì)無(wú)損害，Vc、β胡蘿卜素和其它*僅損失5%，*VA、VD等*不損失。
(2)凍干食品很好地保持了原物料的體積形態(tài)與色澤。
凍干是在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行的，凍干過(guò)程中的物理形態(tài)、化學(xué)和生物性質(zhì)基本不變，干燥后物料呈海綿狀，無(wú)干縮現(xiàn)象，因此凍干后能保持原物料的體積和形狀，食用時(shí)能很快地吸水還原成凍干前的新鮮狀態(tài)，復(fù)水率可達(dá)90%以上。
凍干的復(fù)水時(shí)間短,還原成原狀，色澤好，口感風(fēng)味也好，無(wú)任何干縮現(xiàn)象。
(3)凍干食品脫水*，保存期長(zhǎng)，可常溫下貯藏，運(yùn)輸方便。
凍干食品的殘余水分僅為2%~5%，且其殘余水分均勻。水是細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的必要條件，細(xì)菌因無(wú)水而不能生長(zhǎng)，同時(shí)采用真空或充入惰性氣體包裝，從而使脂肪不易氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期。凍干食品可在常溫下貯藏、運(yùn)輸與銷售，無(wú)需建立冷藏鏈。
紫薯大型凍干機(jī)設(shè)備甘薯紅薯冷凍干燥機(jī)直供
凍干技術(shù)可加工任何食品,大致分類如下:
蔬菜類：如蘑菇、蘆筍、芹菜、辣椒、白蔥、蒜片、姜、胡蘿卜、菜花、荷蘭豆、卷心菜等。
水果類：榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、蘋果、梨等。
食用菌類：金針菇、茶樹菇、香菇、滑子菇、猴頭菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等。
魚肉類：牛肉、豬肉、魚、蝦仁、火腿等。
方便面食品：碗仔面、盒裝便餐、嬰兒食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。
速食湯類：燕窩、銀耳羹、蛋花湯、燕麥片等。
調(diào)味品類：湯料、果醬、調(diào)理料、香料等。
其他類：茶葉、速溶咖啡、中藥材、動(dòng)物膠原蛋白、人參、酶素、血清、菌種、生物制品等。
