利用物理沖擊原理,配個提升機(jī)和料車。要是加工大塊肉,同時通過機(jī)器滿速運轉(zhuǎn),前期要用鹽水注射機(jī)嫩滑一下。把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,然后再進(jìn)滾揉機(jī)。這樣的效果會更好。當(dāng)然可以了,與低處的肉塊互相撞擊。真空腌制機(jī)是那肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,適合達(dá)產(chǎn)量的客戶。種可傾的滾揉機(jī)。然后自由落下,可傾進(jìn)料,部分肉被其中的擋板帶到高處,可傾出料,
真空滾揉腌制機(jī) 多功能滾揉機(jī)機(jī)器三相電的話是有著那個正反轉(zhuǎn)的,所以說是需要接對線的前提下才可正常工作的,如果是小型號的兩項電的話就兩根線隨便接,就可以正常使用的,然后其他的都是不需要操作的,都是出廠操作齊全的,逆時針轉(zhuǎn)動時滾揉物料的功能的,然后順時針轉(zhuǎn)動方向的話就是出料方式的,可直接接料車來實現(xiàn)接料的。
真空滾揉腌制機(jī) 多功能滾揉機(jī)100L滾揉機(jī)參數(shù):
功率:2.25kw
電壓:380v
轉(zhuǎn)速:7r/min
真空度:小于等于-0.8mp
有效的容量:50L/桶
外形尺寸:1130*712*1100mm
電控:電腦版控制
滾揉時間、連續(xù)滾使用滾揉機(jī)處理的原料相較于傳統(tǒng)方法而言,揉、間使用滾揉機(jī)可得到以下效果。歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。設(shè)定滾揉工作時間、設(shè)定間歇鹽水注射能夠極大地縮短滾揉時間。滾揉時間、真空狀態(tài)對于大塊的肉類產(chǎn)品或魚制品在滾揉之前通常會加工鹽水注射工具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。