鹵制品熟食氣調(diào)包裝機介紹：
盒式真空包裝機的包裝原理是基于不同氣體對食品的保藏不同，利用不通的混合氣體達(dá)到保鮮、保色、保形和保質(zhì)的目的。盒式真空包裝機常用的混合氣體有二氧化碳、氮氣、氧氣及特殊氣體混合而成，各種氣體對食品的保鮮作用是不同的。
是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進行置換的保鮮設(shè)備。盒式氣調(diào)包裝機采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品的自然保鮮。
廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。真空氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點。
熟食氣調(diào)包裝機原理：
1、氣調(diào)包裝機采用抑制、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍
2、降低細(xì)胞的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)
3、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細(xì)胞的活性，降低其有氧呼吸的速率。
鹵制品熟食氣調(diào)包裝機功能齊全
（1）覆膜可選用彩膜或光膜-通過簡單操作，可以在同一臺設(shè)備上選用彩膜或光膜。
（2）可以根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求配備自動打碼系統(tǒng)。
（3）根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求在抽真空的基礎(chǔ)上，可以充N2、02、CO2 混合氣體或單一氣體，氣體混合比例可以通過氣調(diào)控制器方便調(diào)節(jié)。
