生豬打毛機(jī):
一在帶皮屠宰中,這個(gè)工藝是很重要的一步,也是為了以后的步驟能高效進(jìn)行下去,直接關(guān)系到生產(chǎn)效率和肉本身的生產(chǎn)安全。
二打毛機(jī)由機(jī)體、減速機(jī)、噴淋裝置、液壓系統(tǒng)、撈耙和煺毛滾筒等組成。主要特點(diǎn)是刨毛空間大,一次可容納多頭豬進(jìn)行同時(shí)刨毛;機(jī)內(nèi)裝有噴淋水管,起到潤(rùn)滑作用,同時(shí)可沖洗刨下的豬毛;采用液壓形式提升滾筒,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,故障率低。不銹鋼外殼,鍍鋅框架,框架厚度10個(gè)厚以上。
豬體進(jìn)入刨毛前必須燙好,燙好是脫毛的重要條件。
注:燙豬的熱水溫度,視氣候及豬的品種不同而定,一般水溫為60-65。
三注意事項(xiàng):機(jī)內(nèi)裝有一噴淋水管,在刨毛過(guò)程中噴淋溫水,以沖洗豬體上的殘毛、血污等。
撈耙下降以前注意檢查撈耙下面有無(wú)豬體及雜物,要及時(shí)清除,以免撈耙下降時(shí)遇到障礙物而使本屠宰機(jī)械損壞。
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