中草藥凍干機(jī)人參蟲草天麻制藥冷凍干燥設(shè)備
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冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。在很大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
中草藥凍干機(jī)人參蟲草天麻制藥冷凍干燥設(shè)備
凍干工藝技術(shù)是在真空狀態(tài)下使中草藥在極其低溫的環(huán)境中脫水的過程,水分會(huì)從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)。當(dāng)凍干工藝運(yùn)用在中草藥上時(shí),其藥用價(jià)值能得到大程度的保留。
凍干技術(shù)原理是在低壓、低溫的條件下使中草藥中的水分脫除,所以中草藥中的藥用成分沒有遭受破壞。由于凍干脫水*,還可抑制細(xì)菌,防止腐爛發(fā)生。
凍干的優(yōu)勢(shì)
1.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛的應(yīng)用。
2.在低溫干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學(xué)產(chǎn)品,藥品和食品干燥。
3.在冷凍干燥過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。
4.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
6.由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
7.干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。因此,冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè),食品工業(yè),科研和其他部門得到廣泛的應(yīng)用。
凍干技術(shù)可加工任何食品、藥品,大致分類如下:
蔬菜類:如蘑菇、蘆筍、芹菜、辣椒、白蔥、蒜片、姜、胡蘿卜、菜花、荷蘭豆、卷心菜等。
水果類:榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、蘋果、梨等。
食用菌類:金針菇、茶樹菇、香菇、滑子菇、猴頭菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等。
魚肉類:蝦仁、蛇肉、甲魚、牛肉、豬肉、火腿等。
方便面食品:碗仔面、盒裝便餐、嬰兒食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。
調(diào)味品類:湯料、果醬、調(diào)理料、香料等。
其他類:茶葉、速溶咖啡、中藥材、動(dòng)物膠原蛋白、人參、酶素、血清、菌種、生物制品等。