食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進(jìn)行及時的處理則會對環(huán)境造成*的污染。
食品廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐huai，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。
食品工業(yè)具有規(guī)模大、污水排放量多等特點(diǎn)，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質(zhì)、微生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負(fù)荷和有機(jī)負(fù)荷都較高，對環(huán)境的污染非常強(qiáng)烈，尤其會造成水體的富營養(yǎng)化，破壞水體的自凈能力。三河食品廠污水處理設(shè)備
食品行業(yè)廢水處理設(shè)備的具體工藝流程如下：
1.混凝反應(yīng)、沉淀：投加石灰反應(yīng)時間5min，投加PAM反應(yīng)時間3min；沉淀池停留時間2h;配制的石灰、PAM質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為10％、0.05％。pH值控制在10-11，具體投加量可視實(shí)際情況而定主要看礬花大小和出水濁度。聚炳烯酰胺（Polyacrylamide）簡稱PAM,俗稱絮凝劑或凝聚劑，分陽離子、陰離子型，分子量在400-1800萬之間，分子中具有陽性基團(tuán)（-CONH2），能與分散于溶液中的懸浮粒子吸附和架橋,有著*的絮凝左右,因此廣泛應(yīng)用于水處理和冶金、造紙、石油、化工等領(lǐng)域。
2.加酸回調(diào)pH值：由于加石灰乳除磷、鋅，沉淀池出水pH值在10～11，進(jìn)入水解酸化工序之前需加酸中和，使pH值在6～9范圍內(nèi)。工程投加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的*。食品行業(yè)廢水處理設(shè)備采用pH值在線監(jiān)測儀。
色度 食品工業(yè)廢水常含有有機(jī)物或無機(jī)染料、生物色素、無機(jī)鹽、有機(jī)添加劑等而是廢水著色，又是顏色很深。在水質(zhì)分析中，衡量水色程度的指標(biāo)為色度。一般以除去懸浮物后的真色為標(biāo)準(zhǔn)，采用比色分析法對已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進(jìn)行比較而得出的結(jié)果。 2、 固體含量 廢水中所含雜志大部分屬固體物質(zhì)，這些固體物質(zhì)以溶解的、懸浮的形式存在于水中，二者總稱為總固體，其中包括有機(jī)化合物、無機(jī)化合物和各種生物體。在水質(zhì)分析時，除了測定總固體含量外，還要測定懸浮固體、揮發(fā)性懸浮固體和溶解固體含量等幾個指標(biāo)。
食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。但總體來說食品廢水中主要污染物有
（1）漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等
（2）懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等
（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等
（4）原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等
（5）致命病菌等 食品工業(yè)廢水的來源、特點(diǎn)及危害 食品工業(yè)是以農(nóng)、牧、漁、林業(yè)產(chǎn)品為主要原料進(jìn)行加工的行業(yè)。三河食品廠污水處理設(shè)備
食品工業(yè)作為中國經(jīng)濟(jì)增長中的低投入、高效益產(chǎn)業(yè)正在引人注目，對中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展無疑有促進(jìn)作用，但從環(huán)境保護(hù)的角度來講，食品工業(yè)廢水對環(huán)境的影響也要引起有關(guān)方面的高度重視。 食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。
用途： 小型食品廠污水處理設(shè)備適宜住宅小區(qū)、醫(yī)院療養(yǎng)院、辦公樓、商場、賓館、飯店、機(jī)關(guān)、學(xué)校、 水產(chǎn)加工廠、牲蓄加工廠、乳品加工廠等生活污水和與之類似的工業(yè)有機(jī)廢水，如紡織、啤酒、造紙、制革、食品、化工等行業(yè)的有機(jī)污水處理，主要目的是將生活污水和與之相類似的工業(yè)有機(jī)廢水處理后達(dá)到回用水質(zhì)要求，使廢水處理后資源化利用。 二、小型食品廠污水處理設(shè)備主要特點(diǎn)： 1、可埋入地表下 2、全自動控制，不需人員管理 3、無污泥回流 4、操作簡單、維護(hù)方便 5、噪聲低，無異味 6、使用壽命長 三、小型食品廠污水處理設(shè)備工藝流程 小型食品污水處理設(shè)備生產(chǎn)廠家的工藝依據(jù)小區(qū)污水排入水體的功能不同而異，常用處理方法有：化糞池、一級處理（初次沉淀池）、生物二級處理及二級處理后再經(jīng)消毒回用等。由于小區(qū)污水處理水量較小，管理水平不高，所以，在工藝設(shè)計(jì)時盡可能選用無污泥或少污泥的處理工藝，以防止因污泥處理不善造成二次污染。目前，較為常用的生活污水處理工藝有： 污水→調(diào)節(jié)池→初次沉淀池→生物接觸氧化池→二沉池→出水，生物接觸氧化是應(yīng)用廣泛的方法，主要優(yōu)點(diǎn)是停留時間短、易掛膜，尤其適合設(shè)備化，埋地建設(shè)倍受環(huán)保公司及用戶青睞，但由于維修管理及設(shè)備防腐等方面的問題，近年來應(yīng)用受到限制。但如果建成地下鋼筋混凝土形式，設(shè)置人員通道以便維修，此種地下建設(shè)方式在食品水處理中具有較大市場，但這種方式一般處理規(guī)模較小，每天排放污水量小于幾百噸的食品較為理想。對上千噸的食品污水處理，*采用地面建設(shè)方式，生物處理部分可采用接觸氧化，也可采用SBR或其改進(jìn)型CASS工藝，曝氣方式建議采用低噪音的風(fēng)機(jī)或水下曝氣機(jī)。 四、工藝說明 WSZ-A 型設(shè)備的設(shè)計(jì)主要是針對生活污水和與之類似的工業(yè)有機(jī)污水的處理。其主要處理手段是采用目前較為成熟的生化處理技術(shù)——接觸氧化法，水質(zhì)參數(shù)按一般生活水水質(zhì)，進(jìn)水BOD 20Omg/l，出水BOD 20mg/l指標(biāo)設(shè)計(jì)，總共有六部份組成：（1）初沉池；（2）接觸氧化池；（3）二沉池；（4）消毒池、消毒裝置；（5）污泥池；（6）風(fēng)機(jī)房、風(fēng)機(jī)； 現(xiàn)分別論述如下： （1）初沉池：設(shè)備初沉池為豎流式沉淀池，污水在沉淀池的上升流速為0.6-0.7毫米/秒，沉淀下來的污泥用空氣提至污泥池。 （2）接觸氧化池：初沉后水自流至接觸池進(jìn)行生化處理，接觸池分為三級，總停留時間為 1小時以上。加強(qiáng)型設(shè)備接觸氧化時間可達(dá)6小時，填料為新穎梯形填料。易結(jié)膜、不堵塞。填料比表面積為160m2/m3，接觸池氣水比在12:1左右。 （3）二沉池：生化后污水流到二沉池，二沉池為二只豎流式沉淀池，它們并聯(lián)運(yùn)行。上升流速為O.3-0.4毫米/秒。排泥采用空氣提升至污泥池。 五、食品廠污水的主要來源及其存在形式 食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。 (1)食品廠污水中存在漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等 (2)食品廠污水中存在懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等 (3)食品廠污水中存在溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等 (4)食品廠污水中存在原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等 (5)食品廠污水中存在致病菌毒。
