空氣能柿子烘干機(jī)

陜西柿餅是落葉喬木植物柿的果實(shí)，品種甚多。主要是陜西產(chǎn)地有商洛、渭南、富平、、等地區(qū)，*品種有富平柿餅，平均重224克，大450克，果實(shí)扁圓形，中間有縊痕，品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)核，豐產(chǎn)。高莊柿也為有名品種，主要產(chǎn)地為北京昌平縣，果實(shí)個(gè)大，每500克3～4個(gè)，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干制成柿餅，亦稱柿桃，可用作點(diǎn)心餡。

目前，國(guó)內(nèi)柿餅烘干加工工藝主要采取自然干制的傳統(tǒng)民間加工工藝。其主要流程為選果、去皮、日曬壓捏、脫色、捏曬整形、定型出霜然后包裝。由于自然干制的方法生產(chǎn)周期長(zhǎng)，同時(shí)因長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的自然晾曬，微生物污染嚴(yán)重，因此產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量差，自然干制還有占地多、用人多、用時(shí)長(zhǎng)等缺點(diǎn)，我們對(duì)柿餅用熱泵烘干的進(jìn)行研究，并取得突破性的成果。

傳統(tǒng)的柿餅的生產(chǎn)周期傳統(tǒng)的自然晾曬所需要的一月有余，而采用熱泵柿餅烘干機(jī)則縮短到4-5天（根據(jù)使用時(shí)的溫濕度確定），并且在質(zhì)量上優(yōu)于自然涼曬的柿餅。在脫澀期溫度不能超過(guò)45度，濕度保持32%上下；前期烘烤期排濕不能太大，以免結(jié)皮太早以及影響回軟過(guò)程；*次捏餅，第二次捏餅，手要輕，力要?jiǎng)?！大量脫水期溫度不能超過(guò)65度，濕度不能高于45度。統(tǒng)而言之為“兩烘兩停三捏”的全自動(dòng)控制烘干方法。

如果要生成柿霜的話，必須要低溫環(huán)境才好。將曬干捏成型的柿餅放置在陰涼干燥的室內(nèi)，在低溫下會(huì)慢慢的生成柿霜。 柿子有些奇怪的特性，那就是不能摔、不能曬得太干。摔過(guò)的柿子，被摔的地方就會(huì)變黑，就會(huì)影響口感跟顏色。太干的柿子，就不會(huì)出霜。所以在柿子的晾曬過(guò)程中，還有一個(gè)工作就是要并桿。之前為了柿子可以快速蒸發(fā)水分，吊桿之間會(huì)留有較大的空隙，后期水分蒸發(fā)差不多之后，就需要并桿以減少水分的蒸發(fā)，以保證柿子不要太干而影響到出霜。

空氣能柿子烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)

1、保溫效果好，可節(jié)省人力成本40%，其節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%。

2、烘干環(huán)境清潔，沒(méi)有廢氣、廢水、廢渣的排出。

3、具有可控制的溫濕度調(diào)節(jié)功能，控制精度高、能滿足市場(chǎng)的需要。

4、烘干產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)量大、產(chǎn)品的附加值高。

5、提高產(chǎn)品的成品有效率，降低烘干產(chǎn)品的次品率。

6、可應(yīng)用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天后進(jìn)行生產(chǎn).

7、24小時(shí)智能操控，溫度5-80度可調(diào)。不同的時(shí)間段調(diào)制不同的溫度.

售后服務(wù)：
定期回訪——售后服務(wù)人員定期回訪，以確保產(chǎn)品使用后果。
終身保養(yǎng)——建立客戶檔案，與用戶共同制定維護(hù)保養(yǎng)得計(jì)劃
快速反應(yīng)——接到用戶維修信息，維修人員快速處理，讓顧客省心省力。
設(shè)備安裝調(diào)試完畢后，整機(jī)保修一年，保修期內(nèi)出現(xiàn)配件故障的免費(fèi)更換，常規(guī)配件12小時(shí)提供。