高速斬拌機(jī)原理:
是利用電機(jī)帶動(dòng)斬鍋斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。
高速斬拌機(jī)特點(diǎn):
整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)制作,整機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。斬鍋為雙速,變頻調(diào)速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好清洗方便。配有自動(dòng)出料器,出料方便、干凈。
還可以與刨肉機(jī),拌餡機(jī),打漿機(jī),肉丸機(jī),肉丸成型蒸煮流水線等設(shè)備配套使用,進(jìn)行肉丸等各種肉制品的加工流水線工作。