贛云肉丸加工流水線，全自動化肉丸加工設(shè)備。

我司可以根據(jù)客戶需求定制不同產(chǎn)量、價格的肉丸加工設(shè)備，可根據(jù)不同場地、加工要求，提供方案和設(shè)計圖紙。

肉丸流水線一般包含以下設(shè)備：凍肉刨肉機(jī)——提升機(jī)——凍肉絞肉機(jī)——液壓打漿機(jī)（亦或斬拌機(jī)）——肉丸成型機(jī)（實心丸子機(jī)、包心丸子機(jī)、其它形狀丸子機(jī)）——肉丸定型流水線——肉丸熟化流水線——肉丸水冷卻線——肉丸風(fēng)干線——真空包裝設(shè)備。

肉丸加工流水線單機(jī)功能簡單介紹

凍肉刨肉機(jī)——冷凍肉刨肉機(jī)是指用于針對冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用的機(jī)器，凍肉刨肉機(jī)主體板材使用不銹鋼制作，刀盤采用鋁制刀盤，工作性能穩(wěn)定效益高，結(jié)構(gòu)堅固，效率高，維修方便。

提升機(jī)——加物料提升的設(shè)備

凍肉絞肉機(jī)——凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。凍肉和鮮肉都可以加工，它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

液壓打漿機(jī)——所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低，其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中吸水量和重組織性強(qiáng)，所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。

肉丸成型機(jī)——包含實心丸子成型機(jī)和包心丸子成型機(jī)，采用絞龍擠壓肉漿通過成型模具切斷形成肉丸。包心丸子機(jī)原理皮料斗（不銹鋼料斗，通過旋轉(zhuǎn)擠壓把肉漿推送至二級活塞泵內(nèi)）——   餡料斗（不銹鋼料斗通過旋轉(zhuǎn)擠壓把把肉餡向下推送至餡回料裝置內(nèi)經(jīng)餡回料螺蓋的松緊返回下料斗或推至注射器下經(jīng)由注射器注入成型模具內(nèi)形成包心丸）

肉丸定型線——可根據(jù)不同的肉丸設(shè)置不同的水溫，設(shè)置好水溫后，機(jī)器會自動加溫，當(dāng)水溫低于限定值時，會重新加熱。主要功能是起到將肉丸定型作用。

肉丸熟化線——自動將水溫加熱至100度-110內(nèi)，主要起到肉丸熟化作用

肉丸水冷線——將肉丸冷卻后提升至風(fēng)干線

肉丸風(fēng)干線——主要作用為將肉丸風(fēng)干后，不需要晾干直接真空包裝。