*乳制品殺菌鍋在控制方面，選用可編程序來實(shí)施整個程序的自動控制。
① 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能保障加熱均勻。
② 壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。
③ 液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內(nèi)之液位，當(dāng)水量達(dá)到預(yù)定水位時，能自動停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序。
④ 工程進(jìn)行：在加熱過程中，均有時間的預(yù)定值。它由時間執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出工程所需要的時間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。
*乳制品殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
*乳制品殺菌鍋
| 參考價 | 面議 |
- 公司名稱諸城市精藝機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2021/8/26 11:34:05
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諸城市精藝機(jī)械有限公司是精心研發(fā)食品殺菌設(shè)備產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)制造、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化科技企業(yè)。主要從事食品殺菌釜、鹵蛋鍋、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋及風(fēng)淋室等其它食品機(jī)械的生產(chǎn)制造。主要產(chǎn)品有：電腦全自動/半自動雙層水浴式殺菌釜，電腦全自動/半自動頂噴側(cè)噴式殺菌釜，電腦全自動雙鍋并聯(lián)、三鍋串聯(lián)殺菌釜，旋轉(zhuǎn)式殺菌釜，兩開門殺菌釜，臥式殺菌釜以及可傾式、立式、攪拌式夾層鍋蒸煮鍋等多種規(guī)格型號產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工等。
致力于創(chuàng)造中國殺菌設(shè)備自主品牌的精藝人，秉承“保障健康生產(chǎn)，造福億萬百姓”的企業(yè)使命，始終堅持“銘鑒細(xì)節(jié)，締造品質(zhì)”的產(chǎn)品理念，正在努力使精藝的技術(shù)服務(wù)支持全面、便捷、快速，有效。
公司以市場為導(dǎo)向，重視產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷更新和開發(fā)新產(chǎn)品，是用戶理想的選擇。前景輝煌，任重而道遠(yuǎn)，我們精藝人將一如既往的奉行“溝通合作、誠信共贏”的經(jīng)營理念，以精工優(yōu)良的產(chǎn)品，與有識之士攜手同行一起改善、呵護(hù)人類的健康事業(yè)。
