四川風(fēng)味臘腸加工*，四川風(fēng)味臘腸加工*

1、齒輪*：廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。本機投放市場后，深受廣大客戶的歡迎。

適應(yīng)范圍：本機適合灌制各種香腸，紅腸，臘腸，烤腸，以及糊狀，塊狀火腿肉食制品，豆制品。本機大優(yōu)點是采用大齒輪，大動力，可灌制大肉塊火腿。本機操作簡單。效率高，易清洗，與灌裝物接觸部分全部采用*許可的不銹鋼材料制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

2、液壓*：加工腸類制品的*設(shè)備。能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品。該產(chǎn)品外形美觀、做工精良、操作方便、使用安全可靠。該機的料斗、閥門、灌腸管及整機外包裝均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。符合食品衛(wèi)生要求。

產(chǎn)品特點：

1.液壓*采用SUS304優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。工作過程中液壓油不發(fā)熱，并且灌裝速度可調(diào)。

2.該款液壓式*能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌制，尤其對較干的料餡相對其他*效果要好很多。該機上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

3.設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便中國臺灣烤腸，臺式烤腸，脆皮腸，早餐腸，雞肉腸，歐式烤腸，中式臘腸等

4.采用雙嘴灌裝，可2人同時作業(yè)，效率高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；

5.隨時更換灌裝咀改變產(chǎn)品規(guī)格，滿足不同規(guī)格要求。

適用范圍：

適用于天然腸衣、膠原蛋白腸衣、纖維腸衣等分份扭結(jié)。本機設(shè)有葉片自動補償裝置，分份定量精度可達(dá)±2克，傳遞物料輕柔，而且灌裝速度、扭結(jié)速度、扭結(jié)圈數(shù)、每份的重量均準(zhǔn)。外觀經(jīng)過*表面工藝處理，美觀大方，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單。維護(hù)更便捷。還設(shè)有安全防護(hù)裝置，是肉類加工的理想設(shè)備。

產(chǎn)品功能：

(A) 在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效地防止脂肪氧化，避免蛋白質(zhì)水解，減少細(xì)菌存活量，有效地保證了產(chǎn)品的保質(zhì)期及產(chǎn)品的顏色鮮亮，味道醇正

(B)該機可帶方便快捷的自動扭結(jié)裝置和自動扎線裝置，可單獨灌裝，也可自動扭結(jié)扎線天然腸衣、蛋白腸衣、膠原腸衣等；

(C)無極控制的計量泵加速調(diào)節(jié)可以適應(yīng)不同材質(zhì)的腸衣并防止擠破腸衣；

整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，新穎的外觀設(shè)計和處理工藝使產(chǎn)品具有非常美觀的外形。

產(chǎn)品操作順序：

，法蘭均消毒后，按照安裝順序?qū)⑵溲b在*上，先將葉輪固定好，再將葉片有開口的一面向下安裝，再壓緊定心法蘭，還原好料斗，復(fù)位鎖緊開關(guān)。

注意：還原料斗時應(yīng)注意輕巧，以免損壞零部件！

（1）直通方式：在選擇直通方式的情況下，須按下屏幕下方的直通確認(rèn)，打開真空泵，打開灌裝開關(guān)即可，膝蓋碰下膝碰開關(guān)便出料，松開便不出料，此方式適合灌裝直腸。

（2）手動方式：在灌裝的時候，手動方式可以定量打出多少料，在手動方式確認(rèn)后，按下定量設(shè)定，此時可根據(jù)要求打出多少料來設(shè)定。打開真空泵和灌裝開關(guān)，碰一下膝碰開關(guān)便出一次料。手動工作方式可以與扭結(jié)器相連來完成扭結(jié)過程，在與扭結(jié)器相連時，應(yīng)首先接好扭結(jié)系統(tǒng)，裝好合適的灌裝管，選擇打扭環(huán)節(jié)再打扭確認(rèn)，將伺服電機啟動，選擇扭結(jié)的圈數(shù)，調(diào)節(jié)伺服電機的轉(zhuǎn)速，打開真空泵和灌裝信號，此時碰一下膝碰開關(guān)，機器便連續(xù)扭結(jié)，再碰一下便停止。

（3）自動方式：自動方式與打卡機相連，互相制約灌裝信號，在自動方式確認(rèn)后，選擇要灌裝的克數(shù)，此時選擇合適的灌裝管與打卡機相連，啟動真空泵及灌裝信號，此時從打卡機傳輸過來的信號，*便完成一次投料。