小型加工牛肉丸斬拌機，小型加工牛肉丸斬拌機

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的要求，使斬切、乳化達到良好的效果，斬鍋后蓋、電控盤等多處設有防水膠條，使斬拌或清洗時不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命，防止油污進入鍋內，保持刀軸旋轉部位良好的潤滑，使傳動平穩(wěn)。也可改用變頻控制，刀速調整范圍大，適合多種不同工藝要求。

斬拌機工作原理：
1.斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。
2.該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
3.其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。
4.設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。