連續(xù)式油炸機
連續(xù)式油炸機適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設備的使用安全性。
連續(xù)式油炸機設備特點;
1.網(wǎng)帶傳送采用變頻無級調(diào)速。油炸時間可控。
2.設備設有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。
3.底部設有排渣系統(tǒng)、隨時將產(chǎn)生的殘渣排出。
4.采用高效能導熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。
5.以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品級304不銹鋼制造。
6.采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。
該設備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價，還原油的顏色，延長食用油使用壽命10倍主要結構與工作原理是由傳動電機、鏈傳送裝置、油槽、刮板裝置、燃氣管路、除廢渣裝置及電氣部分等組成。先將排油的閥門關閉，向油槽內(nèi)注入油量。打開燃氣閥門，使用點火棒將長明火點燃后，根據(jù)使用的氣源調(diào)節(jié)相應的氣壓值，石油液化氣280 mmH2O，天然氣200 mmH2O；人工管道煤氣100 mmH2O，根據(jù)不同的油炸食品來確定油溫。當油溫達到規(guī)定值，啟動傳送電機，輸送帶開始運轉，根據(jù)被炸食物設定油炸時間，并以此來調(diào)節(jié)傳送鏈速度，油溫上升時，向投入口均勻地投入需炸食品（投入量**占總面積的50~60%），油炸食品由牽行裝置牽行到輸出口利用容器接取。安裝與調(diào)整設備就位后，調(diào)整各個支腳使設備水平。連接好燃氣、管路，不得有泄露現(xiàn)象，接好電源。設備各部位連接處，螺栓、螺釘應固緊，不得有松動。擰開固定螺母，調(diào)整張緊軸，調(diào)整輸送鏈條，調(diào)整完畢擰緊固定螺母。調(diào)整除渣裝置，使其傳動靈活、速度合適，不得有卡阻現(xiàn)象。輸送減速機、除渣減速機潤滑油位應正常。煙道上接好排風管（用戶自備），一般接至室外。調(diào)整輸送機速度至所需的油炸時間（根據(jù)被炸食物確定）。
