魚豆腐斬拌機制作
該機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。
不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 斬拌原理：
魚豆腐斬拌機制作
（1）整機采用的304不銹鋼材料（包括肉盤），專業(yè)的斬拌刀。
（2）控制箱為封閉式結構，防水防潮。
（3）上蓋有保護裝置、濕度顯示。
（4）該斬拌機刀軸轉速高，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的原有色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產肉制品的重要設備。
設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。根據不同的要求選擇適當的轉速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的色澤和風味。
斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強
料的斬切細度好、升溫過程小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡單、安全可靠。根據不同客戶的需要，可量身定制。
