全自動油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。
該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。 ·*的產(chǎn)品工藝和科學的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。

全自動油炸機的維護保養(yǎng)：
每次使用后請務必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。切勿將整個電加熱油炸機放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物?？煞蛛x的內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。*不使用時請將電加熱油炸機清潔干凈待其干燥后收藏。

全自動油炸機安裝事項：
地面的強度要耐重地面的水平要符合設備的要求，使用扳手進行水平調(diào)整，地面下沉或不平會大大影響機械的能力和壽命。在控制箱中接入一次電源，電源連接后，按照圖紙點動各傳送帶，確認行進方向。一次電源反向的情況下反向轉(zhuǎn)動，有損壞機械的可能。必須進行確認。機械設置后，必須調(diào)整水平。加滿水看水平。測量四個角的水平面距離。如果水平不好的情況下機械的性能會不良，壽命會受到影響，傳送帶會變形，機械吊起時，必須使用吊環(huán)。不能使用鋼絲繩直接掛在機械框架上吊起設備。會損壞設備，非常危險。