意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中較接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語(yǔ)使用者稱為通心粉。

關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)怯操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了中國(guó)人認(rèn)為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種

意大利空心面生產(chǎn)線

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意大利空心面生產(chǎn)線
該機(jī)是采用玉米淀粉、薯類淀粉為主要原料，利用*的擠壓成型工藝，使產(chǎn)品外形實(shí)現(xiàn)不錯(cuò)的感官效果，產(chǎn)品造型自然逼真、質(zhì)感細(xì)膩、口感疏松、不裂不散。該生產(chǎn)線設(shè)計(jì)合理，穩(wěn)定性強(qiáng)，自動(dòng)化程度高，主機(jī)采用*的變頻調(diào)速技術(shù)，高效節(jié)能。精確的參數(shù)控制及*的工藝流程，確保加工產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定.