不銹鋼殺菌機(jī)可用來(lái)對(duì)各種液態(tài)食品，飲料進(jìn)行加熱殺菌處理。
不銹鋼殺菌機(jī)根據(jù)管的布置排列形式可分為套管殺/菌機(jī)和列管殺/菌機(jī)，以應(yīng)對(duì)流動(dòng)性不一樣的物料。
UHT管殺/菌機(jī)根據(jù)工藝順序由加熱段、保持段、冷卻段、返回段和熱回收段組成。
•自動(dòng)化程度高，從設(shè)備的CIP清洗，設(shè)備從殺菌到物料殺菌整個(gè)過(guò)程可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化閉環(huán)控制。
•殺菌溫度控制精確可靠，蒸汽壓力、流量、物料流量等都嚴(yán)格自動(dòng)控制。
•管道設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)*自動(dòng)清洗，設(shè)備全過(guò)程從殺菌，確保系統(tǒng)無(wú)菌性。
•系統(tǒng)安全性強(qiáng)，系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產(chǎn)品，蒸汽，熱水，物料等都有壓力保護(hù)措施和報(bào)警系統(tǒng)。
•系統(tǒng)可靠性強(qiáng)，主要部件如物料泵，熱水泵，各類閥門(mén)，控制系統(tǒng)的電氣元件和執(zhí)行元器件都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。
超高溫殺/菌機(jī)
廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、奶油、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。該實(shí)驗(yàn)型UHT殺/菌機(jī)能夠*模擬工業(yè)化殺/菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實(shí)地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)而使用。
1、特點(diǎn)
（1）該產(chǎn)品包括再生、加熱和冷卻等三個(gè)部分， 且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合，并帶有兩個(gè)獨(dú)立的加熱和冷卻部分，以便在線均質(zhì)。產(chǎn)品的溫度可以達(dá)到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用316不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級(jí)氟橡膠制成，產(chǎn)品管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，該機(jī)配置觸摸屏、PLC程序控制，對(duì)產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)反映，并可以根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字式傳感器。因此該設(shè)備能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬絕大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)狀況。
工作原理
各溫區(qū)溫度由Pt100鉑熱電阻和溫度變送器轉(zhuǎn)換為4-20mA信號(hào)送入可編程控制器，各溫區(qū)水泵壓力經(jīng)分配器和電磁閥進(jìn)入壓力變送器轉(zhuǎn)換為4-20mA信號(hào)后，由可編程控制器順序采集。可編程控制器一方面進(jìn)行輸入輸出數(shù)據(jù)處理、PID運(yùn)算，另一方面將各種信號(hào)傳入上位機(jī)。上位機(jī)作為人機(jī)界面，可以實(shí)時(shí)監(jiān)視殺菌過(guò)程的運(yùn)行狀況和各種參數(shù)，提供報(bào)警、歷史趨勢(shì)圖和數(shù)據(jù)檔案報(bào)表，并且可由操作員設(shè)定PU值，計(jì)算機(jī)據(jù)此計(jì)算出各溫區(qū)噴淋水溫度的設(shè)定值。
