小型管式殺菌機(jī)可用來(lái)對(duì)各種液態(tài)食品，飲料進(jìn)行加熱殺菌處理。

小型管式殺菌機(jī)根據(jù)管的布置排列形式可分為套管殺菌機(jī)和列管殺菌機(jī)，以應(yīng)對(duì)流動(dòng)性不一樣的物料。

UHT管殺菌機(jī)根據(jù)工藝順序由加熱段、保持段、冷卻段、返回段和熱回收段組成。

•自動(dòng)化程度高，從設(shè)備的CIP清洗，設(shè)備從殺菌到物料殺菌整個(gè)過(guò)程可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化閉環(huán)控制。

•殺菌溫度控制精確可靠，蒸汽壓力、流量、物料流量等都嚴(yán)格自動(dòng)控制。

•管道設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)*自動(dòng)清洗，設(shè)備全過(guò)程從殺菌，確保系統(tǒng)無(wú)菌性。

•系統(tǒng)安全性強(qiáng)，系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產(chǎn)品，蒸汽，熱水，物料等都有壓力保護(hù)措施和報(bào)警系統(tǒng)。

•系統(tǒng)可靠性強(qiáng)，主要部件如物料泵，熱水泵，各類閥門，控制系統(tǒng)的電氣元件和執(zhí)行元器件都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。

微波殺菌機(jī)
微波殺菌機(jī)是殺菌機(jī)的一種，是這幾年新出來(lái)的一種殺菌設(shè)備，廣泛應(yīng)用在食品、制藥行業(yè)上。
微波殺菌是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細(xì)菌殺死，設(shè)備占地小，無(wú)污染，操作簡(jiǎn)單；不需要預(yù)熱也沒(méi)有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備*化程度高，是別的設(shè)備無(wú)法替代的*產(chǎn)品。
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。