多功能腐竹機(jī)器 節(jié)能高效
多功能腐竹機(jī)器 節(jié)能高效
全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)械的工藝控制：
1、工藝流程：
原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫
2、工藝要求：
1）選料、脫皮：大豆經(jīng)過篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/p>
2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時(shí)，夏季2至3小時(shí)，冬季5至6小時(shí)。
3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。
4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。
5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。
6）揭皮：豆?jié){煮熟后，注入成型平底鍋，腐竹機(jī)，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。
7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風(fēng)的專用場(chǎng)地涼曬。
8）烘干：涼曬后腐竹推進(jìn)烘房烘干，時(shí)間一般為7小時(shí)，Z高溫度<80℃。
多功能腐竹機(jī)器 節(jié)能高效
全自動(dòng)腐竹機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1.采用變頻器技術(shù)，微電腦控制，機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng)，哪里有賣全自動(dòng)腐竹機(jī)，自動(dòng)化程度高
2.實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)起皮，自動(dòng)補(bǔ)漿，1人可看4-6條生產(chǎn)線
3.自動(dòng)烘干，烘干程度可以控制，腐竹油皮的干濕度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自動(dòng)調(diào)節(jié)
5.生產(chǎn)量可調(diào)，揭皮比較快，自動(dòng)化程度高
