不銹鋼商用燃?xì)馊T(mén)海鮮蒸柜?產(chǎn)品特點(diǎn)：
適用于天然氣、煤氣和燃油，燃?xì)饨玉g：石油氣：Φ20mm 天然氣：Φ32mm 煤氣：Φ38mm。 進(jìn)水：Φ20mm 排水：Φ38mm 發(fā)熱量：60Kw.h。蒸制時(shí)間: 產(chǎn)生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘。本產(chǎn)品廣泛適用于會(huì)所、餐飲、酒店、飯店等商用廚房設(shè)備，企業(yè)工廠、醫(yī)院、學(xué)校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備，食品加工及*廚房設(shè)備。
不銹鋼商用燃?xì)馊T(mén)海鮮蒸柜?產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
不銹鋼正標(biāo)板材，外形豪華美觀，外殼堅(jiān)固耐用，壽命長(zhǎng)。全自動(dòng)離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時(shí)報(bào)警器，根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時(shí)間。比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗，比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50%以上。*設(shè)計(jì)，氮氧化物和一氧化碳含量低于國(guó)家指標(biāo)。水箱采用全自動(dòng)補(bǔ)水功能，缺水自動(dòng)斷電，滿水自動(dòng)溢流，防止干燒，水電分離設(shè)計(jì)，杜絕漏電隱患，導(dǎo)電體內(nèi)置，帶電體*隔離。帶自動(dòng)熄火保護(hù)，安全可靠，智能化過(guò)壓、過(guò)熱等多重自動(dòng)保護(hù),使用更安全。 整體聚酯發(fā)泡，全天侯保溫，凸凹式雙重硅膠密封，密封效果更好，經(jīng)久耐用。 *防油水侵入式顯示屏，人性化操作，界面簡(jiǎn)單。 全不銹鋼漸進(jìn)式連桿門(mén)鎖，美觀大方，開(kāi)關(guān)自如，可鎖緊。多層控制設(shè)計(jì)，根據(jù)時(shí)間檔位控制輕松切換，不同食品、不同環(huán)境，均可適用。采用整體內(nèi)膽，結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好，提高效率。
使用方法：
打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)，水箱體內(nèi)注入足量的清水，先將風(fēng)機(jī)啟動(dòng)找風(fēng)閥吹1~2分鐘后風(fēng)閥關(guān)閉，將蒸柜燃燒室點(diǎn)燃后調(diào)制理想的火焰，向下拉開(kāi)蒸柜三個(gè)橫門(mén)，放入需要的蒸制的食品將門(mén)向上推送關(guān)閉柜門(mén)。打開(kāi)蒸柜門(mén)右側(cè)的三個(gè)進(jìn)蒸汽閥門(mén)，蒸柜即可正常工作。蒸制食品的時(shí)間，根據(jù)所蒸制食品的大小、耐熱情況而定。如有少量食品蒸制，可以關(guān)閉蒸汽閥門(mén)的任意兩個(gè)，打開(kāi)一個(gè)進(jìn)行蒸制。但不可以將三個(gè)蒸汽閥門(mén)全部關(guān)閉，造成蒸柜體內(nèi)氣壓超限。
安裝方法：
1、將油箱牢固的固定在離地面2米以上的適當(dāng)位置，用鍍鋅管和紫銅管將儲(chǔ)油箱出口與本蒸柜下端的進(jìn)油口連接，儲(chǔ)油箱出口和該產(chǎn)品進(jìn)油口出均需安裝球閥，以防必要時(shí)開(kāi)啟或關(guān)閉之用。
2、將進(jìn)氣管與本蒸柜下端進(jìn)氣口連接，來(lái)氣管道的氣源和本蒸柜的進(jìn)氣口處各安裝氣閥一個(gè)，以便必要時(shí)開(kāi)啟或關(guān)閉之用。
3、將進(jìn)水管與本蒸柜后面下方的進(jìn)水口（銅浮球閥）相連接，進(jìn)水口處安裝水閥一個(gè)，以備調(diào)節(jié)來(lái)水之水壓大小之用。
4、接通電源，并安裝控制開(kāi)關(guān)，將本蒸柜上平面調(diào)至水平位置為好，以確保生火碗內(nèi)的油面工作時(shí)保持水平，以達(dá)到*燃燒效果。
工作原理：
1、燃油時(shí)：該產(chǎn)品采用高壓輸油、風(fēng)機(jī)霧化、混合燃燒技術(shù)。當(dāng)燃油進(jìn)入生火碗內(nèi)，經(jīng)加熱的生火碗和加熱器二次氣化后，與增壓助燃空氣混合燃燒。
2、燃?xì)鈺r(shí)：加上燃?xì)獍l(fā)火蓋，氣體進(jìn)入發(fā)火碗內(nèi)，與增壓室內(nèi)空氣混合，經(jīng)燃燒發(fā)火蓋四周斜槽噴出燃燒。
3、用以上兩種燃燒方式，將發(fā)火碗四周及導(dǎo)熱管小箱內(nèi)的水燒至100°C產(chǎn)生蒸汽，通過(guò)三個(gè)不同層次的蒸汽閥門(mén)，輸送到各層以蒸制各種食品之用。
