魚豆腐用的大型125斬拌機具備幾點優(yōu)勢--125高速斬拌機--網(wǎng)上賣魚豆腐斬拌機的廠家太多了，為什么就有的標準價格6萬塊錢，有的才3萬塊錢，魚豆腐生產(chǎn)高效的大型斬拌機廠家，對于斬拌機的使用有一定的要求，魚豆腐生產(chǎn)斬拌機，諸城斬拌機廠家-諸城125斬拌機。對于其他設備來說，斬拌機很關鍵，因為它是*步加工，決定餡料的乳化層度以及后期的口感，買一臺斬拌機不能貪圖便宜/也行您前期投資省了塊錢，但是后期生產(chǎn)加工 的過程中一年可能就得投上2萬多塊錢的維修。。以前一個客戶，他從市場上買了一臺自動上料的125斬拌機，當時他來問我們公司的時候，覺得價格有點貴，想要個便宜點的，他是生產(chǎn)肉丸和烤腸的，一天的生產(chǎn)量比較大，我說您一天量這么大，買個配置高的，用著也順手，而且在實際生產(chǎn)過程中，為您帶來很大的方便和利益，也行您前期投資多個1萬、2萬的，但是后期生產(chǎn)您會發(fā)現(xiàn)在未來5-6年甚至10年以內的操作上，都不會出現(xiàn)問題，如果按照規(guī)則制度執(zhí)行的話，會一直使用下去，省了很多的事，他不信，當時就發(fā)現(xiàn)，說，人家電機和您們電機是一個牌子的，就是電機小點，人家也是不銹鋼的，人家也是6把刀，當時我就說，您看這鍋是不是也相同，他說是的天津鍋，我說鍋一般都是風化2年的，能承受熱障冷縮的，這還不算重點，重點是核心技術，刀，軸以及鍋的運轉方式，工作流程，必須三線合一，您那個設備可能是根據(jù)125斬拌機仿造的，就加了個上料裝置，，他是跟風報價的，很多客戶反應不好。當時他不信，一意孤行，覺得省了2萬多塊錢，高興的不得了，回去了。這種認撕力，自己想要花低價錢買設備的客戶，我也不知道怎么解釋了，怎么說也不行，他就覺得您是在騙他，他說，誰都說自己的產(chǎn)品好。是不是真好，在實際生產(chǎn)加工過程中，設備的優(yōu)勢就會逐漸表現(xiàn)在產(chǎn)品上，設備*使用上。

大約過了一年，這個客戶又打dianhua 了，一年光維修就花了4萬多，*年設備就開始維修了，當時我就懵了，我想怎么也得用個3-4年，10來萬的斬拌機，誰知道一年都沒有撐過去，后期嚇的他都不敢用了，說一用就掉鏈子，每次維修都他想著第二年可能比*年維修費用更大，我說也許您*年維修，把配件都換了，說不定能用住呢？怎么一臺斬拌機的使用價值也不能是一年，說出來我都不信。然后他又用了一段，原來維修換的配件又壞了，當時氣壞了，給廠家打dianhua，人家直接不接了，吆喝著要起shu人家。哎，對于這樣客戶也不知道如何解決了，您讓他買一臺新的把10幾萬他不舍得投資，讓他換新的，他嚇怕了，還不敢用了，直接讓客戶撂倒了。。

魚豆腐用的大型125斬拌機具備幾點優(yōu)勢、選購的魚豆腐有什么要求？

做魚豆腐關鍵的設備就是斬拌機，這是因為魚豆腐斬漿要求斬刀轉速越快越好，速度越快，斬切出來的漿汁乳化的好，彈性足，Q勁足，色澤好。二是關鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙，間隙越小，斬切的顆粒越小，漿汁越細膩，春秋秋斬拌機刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質，普通斬拌機采用的是45#碳鋼材質，長時間使用發(fā)熱，跳動超差，容易損害電機，我廠斬拌機刀軸全部是304不銹鋼的，長時間使用不發(fā)熱，對電機的相對損害小。四是看斬鍋材質，普通鑄造斬鍋經(jīng)過一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋，機器裝配的斬鍋都是經(jīng)過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會變形。所以刀鍋間隙定為1mm，讓魚豆腐漿漿液更好的乳化

魚豆腐斬拌機/對于魚豆腐口感有一定的影響，魚豆腐不光要斬切肉塊還要有對大豆蛋白，高效能的乳化功能，零死角斬切，乳化，細化，固化，讓豆腐蛋白拉絲效果更好，吃著不粘牙，漿料不那么黏，切塊油炸焦黃，售賣市場更好。