可傾式帶攪拌電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌；

鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼SUS304，夾套、支架SUS201不銹鋼； 帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗；

攪拌轉(zhuǎn)速：21r/min（可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；

攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

可傾式帶攪拌電加熱夾層鍋鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式，方便倒料出料。

1、電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)；

2、受熱面積大,加熱均勻，熱效率高；

3、液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制；

4、夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造;

5、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；

6、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋，電磁夾層鍋，按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋。

導(dǎo)熱油優(yōu)點(diǎn)：

1、升溫慢，節(jié)能優(yōu)于燃?xì)?，劣于電?/span>

2、調(diào)好溫度，自動(dòng)控溫，升溫慢，降溫慢，適合持續(xù)操作，連續(xù)炒制，溫度可達(dá)280度---320度，實(shí)際200度左右

3、大底座，有外膽（夾層），外膽底部裝有電熱管，保質(zhì)期6個(gè)月。電熱管分9千瓦一根和12千瓦一根

4、設(shè)備加熱管使用304不銹鋼制成