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牛肉魚罐頭殺菌鍋

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具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱諸城市鼎正機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號500*1000
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2021/8/18 11:05:36
  • 訪問次數1027
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  諸城市鼎正食品機械有限公司是專業(yè)生產不銹鋼食品機械設備的企業(yè)。坐落于山東省諸城市,風景優(yōu)美,交通便利。公司主要產品有各類型號的蔬菜清洗機、巴氏殺菌機、蔬菜清洗流水線、毛輥式蔬菜清洗機、蔬菜清洗加工機械、蔬菜烘干機、蔬菜脫水機、貝殼類清洗設備、風干機、巴氏殺菌設備、斬拌機、肉丸機、刨肉機、拌餡機、油炸機、真空滾揉機、真空包裝機、高溫殺菌鍋。冰水冷卻機等10多個品種供廣大客戶選用。
  公司擁有雄厚的技術實力和高素質的技術工人,配備有專業(yè)的工程師對客戶解疑答惑,完善的售后服務體系,提供設備安裝調試、人員培訓、技術改造等多項技術服務,并設有備品配件供應中心,保證設備配件的及時供應。

 

 

行星炒鍋、蔬菜清洗機、殺菌機、油炸機、真空滾揉機、真空包裝機
材質 全不銹鋼 工作壓力 0.2Mpa
功率 30kw 罐體結構 上下罐殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內徑 500mm
盤子數量 3個 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 120℃ 外形尺寸 500*1000mm
重量 500kg
牛肉魚罐頭殺菌鍋
①將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運行。
牛肉魚罐頭殺菌鍋 產品信息

 

牛肉魚罐頭殺菌鍋



①將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運行。

②進軟化水:殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

③升溫:鍋內殺菌水被水被不斷循環(huán),蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換,產品溫度不斷升高。

④殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水形成霧狀噴射到食品表面。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。

⑤降溫:停止通蒸汽,開始向換熱器內通入涼水,鍋內殺菌水被不斷循環(huán),殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設定好的溫度。

⑥回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。

⑦回收完成后,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內壓力為零,卸出產品。



由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加0.15~0.2Mpa。待經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

牛肉魚罐頭殺菌鍋


在殺菌過程中,應注意最初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。

 

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