大型高壓蒸煮鍋特點
安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)，使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

大型高壓蒸煮鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點：
 1.燃氣加熱：  升溫快  冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
 2.電加熱：導熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
 3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
 4.蒸汽加熱：   溫度100攝氏度左右   需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用
三譽機械常年生產(chǎn)各種型號夾層鍋，可傾式夾層鍋，帶攪拌可傾式夾層鍋，半自動行星攪拌夾層鍋，全自動行星攪拌夾層鍋等系列。

大型高壓蒸煮鍋行星攪拌機可分為：
根據(jù)其設(shè)備功能及配置：電腦全自動行星攪拌炒鍋，普通全自動行星攪拌炒鍋，半自動行星攪拌炒鍋，行星攪拌機。
根據(jù)設(shè)備加熱方式：      不帶加熱功能的攪拌機，電加熱行星攪拌機炒鍋，燃氣（煤氣、天然及）加熱行星攪拌炒鍋，電磁加熱行星攪拌炒鍋