涼粉電煮鍋為什么我們提倡食品加工廠使用夾層鍋，因為夾層鍋在食品加工方面確實有很大作用。它們的優(yōu)勢是如此之多：
1、加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
涼粉電煮鍋安全方便，夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
現代社會，科學技術的日益進步促進了各行各業(yè)機械化水平的提高。就拿食品行業(yè)來說，已經從過去純粹的勞動力操作轉化成了現在的半自動化和全自動化機械操作。勞動力得到解放的同時，生產效率卻出現了*增長。這不能不顯示出科技發(fā)展推動生產力提高的強大力量。夾層鍋并不是食品機械領域的，但是看它設備的各項參數你會很驚訝，夾層鍋的能力原來這樣大。
涼粉電煮鍋優(yōu)缺點：
(1).燃氣加熱： 升溫快 冷卻快，可調頻，不可控溫。
(2).電加熱：導熱油可控溫，可調頻，加熱均勻
(3)電磁加熱：消除加熱的慣性現象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
(4).蒸汽加熱： 溫度100攝氏度左右 需要與蒸汽產生裝置一起使用
三譽機械常年生產各種型號夾層鍋，可傾式夾層鍋，帶攪拌可傾式夾層鍋，半自動行星攪拌夾層鍋，全自動行星攪拌夾層鍋等系列。
