袋裝食品高溫殺菌鍋
為了保證更好的殺菌效果,在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。這樣能使熱量分布均勻,熱穿透能力強(qiáng),殺菌效果好,保質(zhì)期長(zhǎng)。機(jī)械主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果,堪稱世界上*的全自動(dòng)殺菌鍋。??很多大規(guī)模的公司要求實(shí)現(xiàn)無(wú)菌車間,無(wú)人化車間,那可以采用遠(yuǎn)程全自動(dòng)控制的殺菌鍋,在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上,整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接,整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料,自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門,鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮,可形成遠(yuǎn)程控制或操作,為車間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化,機(jī)械化,無(wú)人化。
袋裝食品高溫殺菌鍋
殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn),檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按"規(guī)程"和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過(guò)大時(shí),應(yīng)及時(shí)更換,以便保證密封,防止泄漏。設(shè)備停用時(shí),應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。