100L蒸汽燉肉煮肉夾層鍋該設(shè)備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開(kāi)氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)

100L蒸汽燉肉煮肉夾層鍋用途與特點(diǎn)
廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)（炒豆沙、炒面粉、炒淀粉）、飲料、果汁、果醬（番茄醬、蘋(píng)果醬、山楂醬、山楂糕）、蜜餞（蜜棗、*棗、杏脯）、乳品（奶酪、奶疙瘩）、調(diào)味品、香菇醬、火鍋底料、紅油）與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、、大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

有需要購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的朋友，歡迎您到諸城機(jī)械看一看，我們的夾層鍋型號(hào)多，zui小的是75L的，zui大的是1000L的，可以起到蒸煮和炒制的作用，設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼打造，因此更結(jié)實(shí)耐用，鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號(hào)A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí)，應(yīng)停止使用。 ，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）夾層鍋具有、熱效率高、加熱均勻、豆腐熬制夾層鍋液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)